Диета при хипертония

Хроничното високо кръвно налягане или хипертонията изискват продължително лечение. Освен това в този случай успехът на терапията, отсъствието на усложнения и ниската честота на проява на симптоми до голяма степен зависят от правилния начин на живот на пациента. И най-важният му елемент е диета, предназначена за пациенти с хипертония..

  1. Защо трябва да се храните правилно с хипертония
  2. Общи диетични насоки
  3. Полезни ястия за пациенти с хипертония
  4. Приблизително меню за един ден за пациенти с хипертония
  5. Храни, които не си струва да се ядат
  6. Диета за пациенти с хипертония, страдащи от затлъстяване

Защо трябва да се храните правилно с хипертония

Диетата с високо кръвно налягане не е просто допълнителна мярка за укрепване на здравето. В случай на артериална хипертония, правилното хранене наистина помага за подобряване на състоянието на пациента..

  1. Това дава възможност за намаляване на риска от развитие на метаболитни нарушения, намалява съсирването на кръвта.
  2. Нормализира тонуса на сърдечно-съдовата система, укрепвайки стените на артериите и вените, както и самия сърдечен мускул.
  3. Оптималната бъбречна функция до голяма степен зависи от храненето.
  4. Диетата в съчетание с активен начин на живот е основното условие за борба със затлъстяването и други рискови фактори за високо кръвно налягане.
  5. При правилно хранене вероятността от запушване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки намалява, тъй като холестеролът прониква много по-малко в тялото.

По този начин, в случай на артериална хипертония, диетата се превръща в важен фактор за успешното потискане на симптомите на заболяването и предотвратяването на развитието на синдрома в по-сериозни стадии. Храненето за намаляване на високото кръвно налягане става все по-важно с напредването на хипертонията.

Общи диетични насоки

Заболяване като хипертония изисква специална диета. Правилната диета винаги се съставя от лекуващия лекар. Но самите пациенти трябва да разберат какви основни принципи са диетичните ограничения при пациент с високо кръвно налягане..

  1. За хипертоника е много важно излишната вода да се отстранява от тялото му. Ето защо, в един ден с повишено налягане, трябва да пиете не повече от 1,5-2 литра течности..
  2. Попадайки в човешкото тяло, солта има възбуждащ ефект върху органите на централната нервна система. Също така провокира химични реакции в надбъбречните жлези, които влияят на задържането на вода, което увеличава налягането.
  3. Диетата трябва да включва протеини, но не и мазни храни. Протеините се свеждат до минимум само при усложнени форми на хипертония, свързани с отлагането на азот в организма.
  4. Тялото на пациента трябва да получава повече фибри, затова се препоръчва да яде плодове, зеленчуци, плодове, да пие сокове и плодови напитки.
  5. За пациенти с хипертония са полезни продукти с висока концентрация на липотропни съединения. В по-голяма степен те включват пилешки яйца, нискомаслена извара, треска и други храни с високо съдържание на протеини..
  6. Мазните храни са изключени от диетата, но нежното месо може да се яде в ограничени количества. По принцип растителните масла трябва да бъдат източник на мазнини в по-голяма степен.
  7. Следните минерали трябва да се доставят редовно в организма: йод, който е богат на водорасли, например водорасли, както и ракообразни и калмари; калий (какао, плодове и зеленчуци); магнезий (шипки, бобови растения, фурми, просо, сушени кайсии).
  8. Продуктите, съдържащи витамини, са изключително полезни за здравето на пациентите с хипертония: най-необходима е аскорбинова киселина, която намалява кръвното налягане; Необходим е и рибофлавин, който стимулира метаболизма; както и вазодилататор ниацин; пиридоксин ще е необходим за отстраняване на съединенията на холестерола; рибофлавин няма да позволи запушване на съдовите стени.

На всеки етап от хипертонията си струва да се спазва правилото за смачкване на консумираната храна на 4-5 хранения. И след вечеря трябва да си легнете не по-късно от 2-3 часа.

Полезни ястия за пациенти с хипертония

Няколко популярни рецепти могат да бъдат посочени като пример за полезни ястия за пациенти с хипертония..

При повишено налягане месото се консумира най-добре варено. Варено говеждо със зеленчуци се усвоява добре. Резени моркови, рутабаги, парчета малка глава зеле и билки се изсипват в тенджера с почти готово месо като подправка. Отделно можете да готвите картофи. Тя ще бъде най-добрата гарнитура.

При хипертония можете да приготвите пролетна салата. За това ви трябва:

  • три пресни краставици;
  • 200 г ряпа;
  • копър стрък;
  • 100 г бадеми;
  • лъжица мед;
  • имате нужда от малко лимонов сок;
  • една скилидка чесън.

Преди да приготвите салатата, бадемите се накисват през работния ден. Обеленият и измит чесън се нарязва на ситно. В кухненски робот предварително обработените бадеми се счукват по горния начин и след това се добавят скилидки лимон, мед и чесън. Получената смес разбийте отново с добавяне на половин чаша вода. След това този сос се излива върху всички останали съставки, нарязва се и се смесва в купа за салата.

За човек с високо кръвно може да се приготви рибена супа. Парчета картофи, резени моркови, нарязан лук се поставят в тенджера с два литра вряща вода и се изсипва измит ориз. След двайсет минути кипене към супата се добавят консервирана скумрия или минтай в собствен сок. След това трябва да продължите да готвите още 10 минути. Преди края на готвенето сложете дафинов лист в тенджера и добавете слънчогледово олио в обеми, както при дресирането на салата. Приготвената супа ще запази омега-3 микроелемента, присъщ на рибите, което е много полезно за пациенти с хипертония.

Просо каша с моркови и лук. За да приготвите една добра порция ястие, трябва:

  • половин килограм зърнени култури;
  • 200 г моркови;
  • връзка магданоз;
  • два лука;
  • лъжица зехтин;
  • няколко щипки сол.

Трябва да готвите така:

  1. Измитата пшеница се добавя в тенджера с вряща вода..
  2. Солта се използва като подправка, а кашата се готви на слаб огън за 15-20 минути.
  3. След това покритата тенджера се поставя във фурната за половин час..
  4. Настърганите моркови с ситно нарязан лук се запържват в тиган, който преди това се намазва със зехтин.
  5. След това пържената подправка се смесва с готовата ронлива каша.

Яжте ястие, поръсено с магданоз за красота и вкус.

Богата на витамини салата на тиква. Зеленчукът се освобождава от кожата и се втрива на големи филийки. Получените стърготини се смесват с мед и ябълката и пъпешът се нарязват на малки парченца. След това към салатата се добавя лимон.

Като десерт можете да приготвите гювеч с извара с добавка на плодове и зеленчуци. На първо място, настържете морковите с дълги тънки ивици с ренде. Задушава се в тиган, намазан със слънчогледово олио с леко добавяне на вода. След това се добавят ябълки и смокини. Разбърканата яхния се потапя във формата. Там се добавят и извара, стафиди, кристална захар и яйца, смесени с брашно. След това върху бутер формата се залива малко слънчогледово олио и всичко това се пече във формата, докато накрая се сготви. Този десерт се сервира със заквасена сметана.

Приблизително меню за един ден за пациенти с хипертония

Обикновено Вашият лекар предписва ежедневната Ви диета. Но като цяло за тези, които страдат от високо кръвно, диетата се основава на същите ястия. В този случай е показан пример за подходящо меню за артериална хипертония от всички форми и етапи. Той е изграден върху диета номер 10 и включва 6 хранения за един ден..

Закуска No 1. Грис каша с мляко (200 г), глазирано сирене и халба чай.

Закуска No 2. Две или три пресни ябълки и чаша кефир с намалена мазнина.

За обяд сервират супа от зърнени храни и зеленчуци на основата на ечемик или ориз. Второто ястие може да бъде варено говеждо с пюре от моркови или друга гарнитура. Препоръчва се обядът да се измие с компот от плодове и горски плодове.

Трябва да закусите следобед с някаква отвара, за да намалите налягането. Например, шипков чай ​​ще свърши работа. Можете да ядете безквасен хляб като лека закуска.

За вечеря се препоръчва да готвите нискомаслена варена морска риба и картофи в униформи. Чаят се приготвя за утоляване на жаждата. Алтернативно, пациентът може да си направи кафе с мляко или капучино.

Преди лягане трябва да изпиете чаша ферментирало печено мляко или друг млечен продукт. През деня можете да изядете до половин хляб и не повече от 50 г захар.

Друг вариант на тази диета за понижаване на кръвното налягане включва следния набор от ястия.

  1. За първата закуска се сервира чиния елда с мляко.
  2. Втората закуска включва някакво сладко ястие, например печени ябълки с мед.
  3. По време на обяд на човек се дава варено месо с картофено пюре. Можете също така да изпиете халба чай, сок или компот.
  4. Вместо следобедна закуска, пациентите с хипертония трябва да ядат малко сушени кайсии.
  5. За вечеря се приготвят палачинки с ябълково-морковен пълнеж.
  6. Преди лягане пациентът приема шипков бульон.

Ежедневното количество изяден черен или бял хляб, както и захар, съответстват на ограниченията, посочени в предишната диета..

В случай на предписване на диета на пациент с изразено затлъстяване се препоръчва да се спазва правилото за деня на гладно всяка седмица, когато през деня човек не яде нищо освен ябълки, или дини, или краставици, или салата и т.н..

Храни, които не си струва да се ядат

Хората, които имат проблеми с високо кръвно налягане, не трябва да ядат следните видове храни:

  • кофеинът е изключен от диетата на човек, страдащ от хипертония, но това се отнася само за силно кафе, еспресо и американо;
  • сладкото е противопоказано за пациенти с хипертония;
  • богатите храни също са изключени от диетата, тъй като повишават кръвното налягане;
  • съдържанието на месо в диетата е сведено до минимум, докато мастните видове месни продукти са напълно изключени;
  • същото важи и за мазна риба, която изобщо не бива да се яде с каквато и да е форма на хипертония;
  • солта е изключително вредна за здравето на човек с високо кръвно налягане, поради което употребата й се свежда до минимални обеми;
  • освен него не можете да ядете пушено месо, консервирани храни, пикантни зърна пипер;
  • подправките и подправките са сведени до минимум;
  • обемът на всекидневно изяден хляб и печени изделия се намалява на 300 грама.
  • алкохолът е изключително опасен за здравето на пациентите с хипертония, въпреки това наскоро лекарите доказаха ефекта от намаляването на кръвното налягане от пиенето на 200-300 мл сухо червено вино всеки ден.

Диета за пациенти с хипертония, страдащи от затлъстяване

Проблемите с наднорменото тегло са сериозен рисков фактор за хипертония. Всичко това увеличава рисковете от усложнения под формата на инфаркти и атеросклероза, като по този начин значително намалява продължителността на живота на пациента. Като се има предвид затлъстяването, лекуващият лекар трябва да коригира терапевтичния курс на своя пациент и неговата диета, като предпише правилно хранене с високо кръвно налягане.

В същото време целта на коригирането на диетата е да се подобри водно-солевия баланс и да се повлияе на загубата на тегло, тъй като, както казват изследователите, един килограм допълнителни мазнини повишава кръвното налягане с точно една точка живак..

Хранителните правила за пациенти с хипертония с наднормено тегло изискват спазване на следните разпоредби.

  1. Основният принцип на диетата е да загубите излишни килограми възможно най-скоро, за да не повишат кръвното налягане.
  2. Солта във всичките й форми и прояви е напълно изключена от диетата.
  3. Алкохолните напитки също са забранени..
  4. Но съдържанието на калиеви микроелементи и магнезий, напротив, е изключително важно, тъй като тези вещества укрепват сърдечния мускул.
  5. Консумацията на месо е сведена до минимум, но вегетарианството е противопоказано при хипертония, тъй като тялото се нуждае от протеини. Те обаче трябва да идват чрез нискомаслени сортове месни продукти и млечни продукти..
  6. Акцентът с повишен натиск трябва да се постави върху пресните зеленчуци и плодове, чието общо количество трябва да бъде повече от 300 грама на ден.

По принцип хипертонията налага не най-строгите ограничения върху храненето на пациента, но при затлъстяване тези правила трябва да се спазват стриктно. Здравословната храна не само ще повиши общия тонус на организма, но значително ще намали вредното въздействие на патологията при хипертония и ще сведе до минимум рисковете от усложнения.

Хранителни характеристики за хипертония, приблизително диетично меню

Нека анализираме диетата при хипертония, какво може и какво не може да се яде с високо кръвно налягане, разрешени и забранени напитки, особености на диетата DASH за пациенти с хипертония.

Общи правила за храните

Диетата за хипертония е важен фактор за стабилизиране на високото кръвно налягане и подобряване на сърдечно-съдовата система. Основата на диетата е таблица номер 10 според Pevzner и нейните разновидности:

  • 10А - хипертония, придружена от недостатъчно кръвообращение, сърдечни заболявания. Целта е да се разтовари максимално сърдечно-съдовата система.
  • 10С - препоръчва се за пациенти, страдащи от високо кръвно налягане, атеросклероза, коронарна артериална болест, атеросклеротична кардиосклероза. Целта е да забави образуването на холестеролни плаки, да подобри метаболизма.
  • 10G - хипертония II-III етап. Целта е да се стабилизира кръвното налягане до възрастовата норма.

В началните етапи на хипертонията, ако пациентът няма други хронични заболявания, може да се предпише диета 15. Характеризира се само с ограничен прием на сол, до 5 g / ден.

Основни принципи на основното медицинско хранене при хипертония:

  • Ежедневното съдържание на калории в диетата е 2300-2500 kcal / ден. Съдържание на протеини / мазнини / въглехидрати - 70-90g / 70-80g / 300-400g.
  • За пациенти с хипертония, страдащи от затлъстяване, съдържанието на калории е намалено до 2100 kcal / ден. Енергийната стойност на диетата се намалява чрез намаляване на мазнините - до 60 g, въглехидратите - до 250 g, без захар, нишесте, сладкарски изделия, сладкиши на тяхна основа.
  • Ограничаването на трапезната сол до 2-5 g / ден е предпоставка за всяка диета при сърдечни заболявания, хипертония. Добавят се само готови ястия. Важно е да се изключи излишният прием на натриев хлорид от диетата. За целта е достатъчно да премахнете от менюто консерви, кисели краставички, кисели краставички, пушени меса, сирена, колбаси. Ако е трудно да се откажете от солта, тя може да бъде заменена с калиево-магнезиев хлорид, лекарствена сол с намалено съдържание на натрий.
  • Необходимо е да се ограничат храни, съдържащи наситени мазнини, да се ядат повече храни, богати на полиненаситени мастни киселини. PSG е необходим за синтеза на простагландини. Тези вещества имат хипотензивен ефект, подобряват кръвоносните съдове, кръвта.
  • Важна част от правилното хранене при сърдечни заболявания, хипертонията е режимът на пиене. Всеки ден трябва да пиете 1,2-1,5 литра вода. Липсата на течност свива кръвоносните съдове, което причинява повишаване на налягането. Ако артериалната хипертония е придружена от хронична сърдечна недостатъчност, оток, дневният обем вода се намалява до 0,8-1 л / ден, солта е напълно изключена. В храната се въвеждат повече храни, които предизвикват диуретичен ефект: сушени кайсии, грозде, кайсии, магданоз, шипки.

Диетата при сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане е частична - 5-6 пъти / дневно, на малки порции, без преяждане. Зеленчуците, месото, рибата се варят, приготвят на пара или се пекат. Пържени, пържени ястия са изключени.

Какво можете да ядете

Когато налягането е повишено, трябва да ядете повече храни, съдържащи витамини А, Е, С, калий, калций, магнезий, холин, карнитин. Избягвайте дефицит на хром, селен, тъй като техният дефицит влошава състоянието на кръвоносните съдове, значително увеличава риска от развитие на хипертония.

  • Сушени плодове, плодове, плодове се ядат пресни, компоти, желе се варят и се прави желе. Препоръчително е да се ядат повече плодове, които помагат за намаляване на кръвното налягане, подобряване на сърдечно-съдовата система: банани, киви, цитрусови плодове, ябълки, нар, сливи, арония, касис, червени боровинки.
  • Различни сезонни зеленчуци (с изключение на бобови растения), пресни или като гарнитури, винегрет, зеленчукова яхния. Чесънът, морковите, цвеклото, тиквата, тиквичките, чушките са богати на витамини, подобряват кръвта, кръвоносните съдове, сърдечната функция.
  • Билки: копър, магданоз, целина, босилек, маруля. Не по-малко полезни от зеленчуците. Препоръчително е да добавите към всички ястия: супи, гарнитури, салати.
  • Пшеница, ръж, пълнозърнест, хляб с трици. Можете да ядете постни домашни сладкиши, сухи бисквити, хляб.
  • Супи на основата на слаби, нискомаслени бульони. Това могат да бъдат млечни супи, вегетариански, житни, борш, зелева супа, цвекло, подправено с билки..
  • Нискомаслени сортове червено месо, птици: говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко. Месото се сварява или пече без коричка.
  • Морски, речни риби от всякакви сортове, морски дарове: калмари, стриди, миди, скариди.
  • Млечни, ферментирали млечни продукти. Млечни продукти за хипертония, придружени от атеросклероза, се консумират 2-3 пъти седмично. Ферментирало мляко може да се яде всеки ден, но изберете продукти с ниско съдържание на мазнини.
  • Крупи: ечемик, елда, овесени ядки, просо. Позволена каша от тестени изделия, гювечи от зърнени храни с добавка на извара, зеленчуци.
  • Растителни масла: маслини, слънчоглед, царевица. Използва се за готвене, добавя се към готови ястия, зърнени храни.
  • Подправки: куркума, канела, мащерка, босилек, кориандър.

Диетата за хипертония основно съдържа плодове, зеленчуци, плодове. Препоръчително е да се ядат до 800 г. дневно. За да поддържате нивото на калий и магнезий, използвайте просо, овален овес, стафиди, сини сливи, мляко, прясно зеле, ядки.

Частично ограничени продукти

Има категории храни, които могат да бъдат в диетата на пациенти с хипертония само в ограничени количества:

  • Животински мазнини: пилешки дробчета, масло, яйца. Те не могат да бъдат напълно изключени от менюто, но не повече от 30 г от общото дневно количество мазнини могат да се консумират дневно..
  • Картофи, ориз, грис - храни с висок гликемичен индекс, високо съдържание на нишесте.
  • Захарта е разрешено да се консумира не повече от 40 g / ден. Може да се замени с мед, фруктоза, стевия.
  • Рибената сърна съдържа сол и несмилаеми мазнини. Въпреки това, поради високото съдържание на Омега-3 киселини, той е полезен за пациенти с хипертония..

Тези продукти се препоръчват да се консумират не повече от 2 пъти седмично. 1-2 пъти месечно можете да ядете леко осолена морска риба, кисели зеленчуци, червен хайвер.

Какво не можете да ядете

Храните, които увеличават натоварването на централната нервна система, сърцето, бъбреците и кръвоносните съдове, са напълно изключени от диетата. Те включват:

  • Полуфабрикати (пица, кнедли, кнедли), кисело зеле, бързо хранене, сирена - рекордни продукти в съдържанието на скрита сол. Те причиняват подуване на артериалните стени, което стеснява лумена им, повишава налягането.
  • Продукти с високо съдържание на животински мазнини: свинско, дивеч, карантия, колбаси, силни месни супи, бульони, домашно мляко, маргарин, топено масло. Мазната храна увеличава натоварването на храносмилателните органи, сърцето, кръвоносните съдове и възбужда нервната система. Съдържа повишено количество холестерол, което провокира образуването на атеросклеротични плаки, увеличава риска от развитие на атеросклероза.
  • Сладкиши, сладкарски изделия: торти, хлебни изделия, сладолед, сладкиши, сладкиши, маслени бисквити. Всички сладкиши съдържат бързи въглехидрати, захар, която предизвиква спазъм на съдовете, увеличава натоварването на сърцето, което провокира повишаване на налягането.
  • Сосове, подправки: майонеза, хрян, кетчуп, горчица, люти чушки, други люти подправки. Лютите подправки могат да причинят спазъм на артериите, повишен приток на кръв.

Въпреки че зеленчуците трябва да са в основата на храната при високо налягане, има такива, които е забранено да се ядат: ряпа, репички, боб, грах, леща, нахут, соя, зелен лук, дайкон. Тези храни водят до образуване на газове и стомаха и червата притискат диафрагмата, което затруднява работата на сърцето..

Напитки

Напитките, богати на витамини, минерали са много полезни за сърдечно-съдовата система. На хората, страдащи от хипертония, се препоръчва да консумират:

  • Чиста вода. Разрежда кръвта, подобрява притока на кръв, поддържа еластичността на съдовите стени. Кардиолозите препоръчват да пиете две чаши вода на гладно веднага след събуждане, за да активирате работата на вътрешните органи. Чаша вода, взета преди къпане, нормализира кръвното налягане, преди лягане - намалява риска от инфаркт.
  • Минерална вода. 2-3 пъти седмично е полезно да се пие негазирана минерална вода, обогатена с калций, магнезий, калий.
  • Прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове: нар, портокал, ябълка, червена боровинка, касис, тиква, цвекло, морков. Укрепва сърцето, кръвоносните съдове, регулира нивата на холестерола, подобрява кръвта.
  • Сухо червено вино. Разширява кръвоносните съдове, подобрява кръвта, поддържа магнезиевия баланс. Пациентите с хипертония имат право да пият чаша напитка 2-3 пъти седмично. Ако налягането е 150 mm Hg. Изкуство. и по-горе, пиенето на вино е строго забранено, това може да доведе до хипертонична криза.
  • Зелен чай. Абсорбира холестеролните плаки, повишава еластичността, съдовия тонус, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Рядко можете да пиете леко сварен черен чай без захар..

Полезно е да правите смутита от зеленчуци, плодове. Те съдържат повече фибри, пектин, отколкото сокове, прочистват добре кръвоносните съдове, укрепват ендотела.

Напитки, които понижават кръвното налягане

Напитките, които намаляват кръвното налягане, са ефективни, ако показателите се увеличат леко, с 5-15 единици. Те подобряват притока на кръв, разреждат кръвта, укрепват сърцето, кръвоносните съдове:

  • чай от хибискус;
  • билкови отвари от лайка, невен, бял имел, детелина, сушен кресон, валериана;
  • компот от сушени кайсии, стафиди без захар;
  • инфузия на плодове от глог;
  • куркума мляко (златно мляко);
  • кефир с канела;
  • сок от червена боровинка.

Тежестта на хипотензивния ефект зависи от количеството и редовността на консумацията на напитки.

Забранени напитки

При повишено налягане от диетата се изключват напитки, които съдържат много захар, кофеин, аромати:

  • силни алкохолни напитки;
  • разтворимо и сварено кафе;
  • тонизиращи напитки (енергийни напитки);
  • силно газирани лимонади;
  • пакетирани сокове;
  • горещ шоколад;
  • силен черен чай.

Такива напитки нарушават функционирането на черния дроб, сърцето, като по този начин повишават кръвното налягане.

DASH диета за хипертония

Диетични подходи за спиране на хипертонията (DASH) - Хранителна ефикасност, потвърдена от клинични проучвания при доброволци. Тестовете показват, че кръвното налягане намалява средно с 6-11 mm Hg след две седмици диета. ул.

Диетата за хипертония е особено ефективна на първия етап, тя може да забави или напълно да изключи прехода към лекарствена терапия.

Основни хранителни принципи:

  • ограничение на солта до 5 g / ден, за хронични пациенти с хипертония, страдащи от чести отоци до 2 g / ден;
  • заместване на пшеница, бял хляб със зърно, трици, тестени изделия с кафяв ориз;
  • разрешени са само диетични сортове месо и риба: телешко, пилешко филе, треска, пикша, минтай, не повече от 100 g / ден;
  • диетата задължително трябва да съдържа зърнени култури, покълнали зърна от пшеница, люцерна;
  • заместване на животинска мазнина с растителна;
  • нискомаслени млечни продукти, ферментирали млечни продукти;
  • включване в менюто на бобови растения, семена: варен фасул, соеви гарнитури, леща, тиквени семки, слънчогледови семки, до 400 г / седмично общо;
  • плодове до 300 г / ден, зеленчуци до 600 г / ден.

Разликата между тази диета и таблица номер 10 е по-ниското съдържание на калории в ежедневната диета, 1800-2000 kcal / ден, което помага да се загубят излишни килограми.

Трябва да се добави, че диетата DASH за пациенти с хипертония не е предназначена за отслабване. Загубата на излишни килограми е по-полезен страничен ефект. Тази диета се препоръчва на пациенти със затлъстяване. Надеждно е доказано, че има пряка връзка между високото кръвно налягане и наднорменото тегло. Доказано е, че отслабването с 1 кг води до намаляване на кръвното налягане с 1 mm Hg. ул.

Предпоставка за постигане на траен резултат е пълното отхвърляне на лошите навици (пушене, алкохол), ежедневна физическа активност.

Примерно меню за пациенти с хипертония

Диета за хипертония или просто високо кръвно налягане включва много продукти, които ви позволяват да организирате пълноценна и разнообразна диета. Когато съставяте менюто, трябва правилно да разпределите калоричното съдържание на храната: закуска - 30%, обяд - 40%, вечеря - 20%, две закуски - 10%.

  • закуска - елда каша с мляко, парче нискомаслено сирене, зелен чай;
  • обяд - зеленчукова супа, варено пиле, винегрет, компот;
  • вечеря - печена риба, варен ориз, доматен сок.
  • закуска - протеинов омлет на пара, препечен хляб с масло, чай;
  • обяд - зелева супа, месни зелеви кифли, желе;
  • вечеря - рибни сладкиши на пара, ечемичена каша, бисквитки, напитка от цикория.
  • закуска - млечна оризова каша, меко сварено яйце, чай;
  • обяд - супа с юфка или слаб бульон от месо, печено пиле, зеленчуци, компот;
  • вечеря - варена риба, картофено пюре, бисквитки, зелен чай с мляко или лимон.
  • закуска - овесени ядки в мляко, можете да добавите масло, извара, цикория;
  • обяд - цвекло, телешки котлети на пара, ориз, зеленчукова салата, сок;
  • вечеря - треска, задушено зеле, моркови, препечен хляб със сладко, компот.
  • закуска - каша с просо от мляко, меко сварено яйце, чай;
  • обяд - рибена супа, варена треска, задушени зеленчуци, компот;
  • вечеря - пилешки кюфтета с фиде, зеленчукова салата, сок.
  • закуска - елда каша с мляко или масло, извара, препечен хляб, напитка от цикория;
  • обяд - борш, картофи zrazy, телешко, зелева салата, компот;
  • вечеря - печена риба, кафяв ориз, домати, чай.
  • закуска - млечна каша от фиде, извара със стафиди или сушени кайсии, препечен хляб, чай;
  • обяд - зелева супа, варено месо, елда, зеленчукова салата с билки, компот;
  • вечеря - варена риба, картофи, салата от цвекло с чесън, желе.

В менюто за хипертония, между закуска и обяд, обяд и вечеря, се изискват леки закуски. Те трябва да са леки, да задоволяват глада и да поддържат ефективност. Подходящи плодове, плодове, пресни зеленчуци, ядки, сушени плодове, прясно приготвени плодови и зеленчукови сокове, билкови отвари.

Преди лягане е препоръчително да консумирате ферментирали млечни продукти всеки ден: кефир, ферментирало печено мляко, натурално кисело мляко без аромати.

Постни дни

Дните на гладно са полезни за пациенти с хипертония, особено затлъстели хора. Те се подреждат веднъж на 2 седмици. Ползата се крие в прочистването на организма от токсини, токсини, нормализиране на метаболизма.

С повишено налягане можете да организирате гладни дни:

  • извара - на ден се ядат 600 г обезмаслена извара, изпиват се 2 чаши зелен чай, 2 чаши бульон от шипки;
  • кефир - те пият 1,3-1,5 литра кефир с ниско съдържание на мазнини до 1,5%;
  • краставица - яжте 1,5-2 кг пресни краставици без сол, плюс 2 чаши зелен чай;
  • извара-плодове - 400 г плодове + 400 г извара, вода до 1,2 литра;
  • диня - на ден се ядат до 1,5 кг динена каша, неподходяща за хора, страдащи от бъбречни заболявания;
  • зеленчукови - ядат до 1,5 кг зеленчуци и билки, можете да приготвяте салати, да подправяте със зеленчуково или зехтин, да добавяте лимонов сок, да не добавяте, от напитки - чаша зелен чай сутрин и вода до 1,2 литра.

Всички продукти са разделени на 5 приема. В деня на разтоварването физическата активност трябва да е минимална.

Като цяло диетата се понася добре, но в началото може да бъде трудно да свикнете с ниското количество сол.

Д-р Шишонин има свой собствен поглед върху проблема, за който видеото по-долу.

Диета при хипертония

Лечението на хипертонията се състои не само в употребата на лекарства, но и в постоянното спазване на диета и здравословен начин на живот. Има списък с храни, забранени за хипертония.

Правила за хранене при хипертония

Затлъстяването и нездравословното хранене са един от основните фактори, провокиращи развитието на хипертония..

Излишното тегло и висококалоричната храна влошават работата на сърдечно-съдовата система, което води до запушване на кръвоносните съдове с плаки, хипертонични кризи и други необратими усложнения.

Правилното хранене при хипертония се основава на няколко принципа. Необходимото количество консумирани калории се изчислява от лекаря въз основа на теглото, нивото на активност, съпътстващите заболявания. Средната норма на килокалории на ден е около 2500. Важно е да не преяждате, но и да не чувствате глад. Менюто за хипертония е създадено така, че човек да получава количество протеин на ден - 100 г, същото количество мазнини и 400 г въглехидрати. Освен това се предписва витаминен комплекс, богат на калий, магнезий.

Ядат 5-6 пъти през деня. Всеки ден последното хранене трябва да бъде два до три часа преди лягане. Балансираната диета съдържа само леки храни, които са безопасни за организма и се усвояват бързо. Всички ястия са на пара, варени или задушени. Салатите могат да се подправят с малко количество нискомаслено кисело мляко или растително (зехтин) масло.

Вредни продукти

При съставяне на меню за хипертония се изключват продукти, които са вредни за това заболяване. Какви храни да се изключат:

  • Мляко и млечни продукти с нормално съдържание на мазнини,
  • Мазни меса и риба,
  • Карантия,
  • Месни и пилешки бульони,
  • Печене, сладкиши, сладко,
  • Бързо хранене,
  • Туршии и маринати,
  • Пикантни храни,
  • Пушени меса,
  • Шоколад,
  • Сирене,
  • Картофи,
  • Алкохол, силен чай,
  • Газирани напитки,
  • Полуфабрикати.

Продукти, използвани с повишено внимание

Не всички храни са полезни при хипертония и затлъстяване. Маслото е от съществено значение за нормалния метаболизъм. Но за ядра, с високо кръвно налягане и съдови заболявания, можете да консумирате не повече от 2 супени лъжици на ден. Обикновено за готвене се заменя със зеленчук. Всички сортове растително масло също са калорични, но имат по-малко въздействие върху кръвоносните съдове..

Диетата при артериална хипертония позволява не повече от чаена лъжичка сол на ден.

В рецептите за пациенти с хипертония обикновено се използват продукти, които вече включват сол: грис, речна риба, пресни зеленчуци, овален овес. Големите количества сол пречат на елиминирането на течността от тялото, което води до високо кръвно налягане и проблеми с бъбреците.

Медът и домашните конфитюри могат да се консумират в малки количества, както и тестени изделия, гъби, преработени сирена и репички..

Здравословни храни

За хората с диагноза хипертония е съставен доста голям списък на разрешените храни. Но трябва да се има предвид, че при хипертония от 3-та степен и първата хипертония разрешените продукти са различни. Ето защо трябва да се консултирате с Вашия лекар за това какво можете и какво не можете да ядете..

Полезни храни при хипертония са постно месо, пуйка, заешко месо. Правилното хранене при хипертония е невъзможно без зеленчуци. Яденето на моркови, зеле, цвекло води до постепенно и естествено намаляване на кръвното налягане. Суровите зеленчуци са богати на фибри, калий и магнезий. Сокът от моркови и цвекло е особено полезен сутрин..

Сладките могат да бъдат заменени със сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии, стафиди. Те са богати и на калий, който може да понижи кръвното налягане. Морските дарове и рибата са полезни със съдържанието на йод, селен, калций, фосфор и мастни киселини.

В диетата трябва да се включат повече зърнени култури: ечемик, ориз, елда, овесени ядки. По-добре е да готвите каша във вода или мляко с ниско съдържание на мазнини. От напитките отдавайте предпочитание на зелени чайове и хибискус, които понижават кръвното налягане. Много билки имат и понижаващи налягането ефекти:

  • Копър семена,
  • Глог плодове,
  • Арония,
  • Бял имел,
  • Невен,
  • По-малка зеленика,
  • Мента,
  • Ленено семе,
  • Ягода,
  • Motherwort,
  • Листа от боровинки,
  • Мелиса,
  • Валериан,
  • Брезови листа,
  • Млади борови шишарки,
  • Бял равнец.

Чесънът и лукът също са храни за кръвно налягане. Само 3-4 филийки на ден ще ви помогнат да възстановите вашето благосъстояние. В големи количества чесънът може да навреди. Ползите от хурма, ябълки, кайсии и портокали при хипертония са неоспорими. Тези плодове са богати на витамин С, който е от съществено значение за еластичността и здравината на стените на съдовете..

От подправките е полезна куркумата. Той разрежда кръвта, което също естествено понижава кръвното налягане. Ако използвате куркума за хипертония постоянно, в резултат на това нивата на кръвната захар също ще намалят. Но не може да се добавя към храна за диабетици от първи клас..

American Dash Diet

Dash или тире диета за пациенти с хипертония се препоръчва от много кардиолози и диетолози. Той е един от най-добрите за отслабване и високо кръвно налягане, одобрен е при диабет и коронарна болест на сърцето..

Диетата се състои в използването на голямо количество пресни зеленчуци и плодове, млечни и ферментирали млечни продукти, зърнени храни. Солта е разрешена не повече от чаена лъжичка на ден, като вече се отчита количеството, което се съдържа в продуктите.

Основният принцип е отхвърлянето на мазни храни.

Трябва да ядете около 180 г месо на ден. Месните бульони са разрешени не повече от 2 пъти седмично. Десертите се заменят с ядки, семена и сушени плодове. Всяко ястие има своите препоръчителни порции:

  • Варен ориз или бобови растения - не повече от 1/2 чаша,
  • Една филийка вчерашен препечен хляб,
  • Чаша млечни продукти,
  • Чаша зеленчуци или плодове,
  • Чаена лъжичка растително масло.

Чрез намаляване на броя на калориите до 2000, тази диета се използва за отслабване. Допълнителни предимства са липсата на противопоказания и достатъчно количество хранителни вещества:

  • 25-40 г мазнини,
  • 20-35 г растителни фибри,
  • допустимо количество протеин, калий и калций.

Тъй като няма ограничения в продуктите (ограничено е само тяхното количество), човек може сам да комбинира менюто, като избира списък с продукти за една седмица.

Диета номер 10

Тя се основава на намаляване на калориите, солта и течността. Диетична таблица 10 позволява ястия на пара, варени или печени. Максималният брой калории на ден е 2500, които се разделят на 5-6 хранения.

Лекарите предписват диета 10 за хипертония, както и за диагностика на сърдечни заболявания и кардиосклероза. Една от опциите за дневното меню:

  • 1-ва закуска: ечемичена каша или овесени ядки, малко извара, бульон от шипка,
  • 2-ра закуска: чаша кисело мляко, кефир или плодове,
  • Обяд: супа или бульон, пилешко или варено говеждо със зеленчукова салата, неподсладен компот,
  • Следобедна закуска: кефир, парче гювеч с извара, два малки плода,
  • Вечеря: риба, печена или задушена, зеленчуци, желе.

Оризова диета

За тази диета се препоръчва само кафяв ориз. Различава се в пълнозърнести храни с фибри, които пречистват организма. Диетата е предназначена за една седмица, а оризът може да се яде във всяко количество с пресни зеленчуци. Не можете да ядете само царевица, както и замразени и консервирани зеленчуци. Можете също така да ядете всякакви плодове и плодове, с изключение на портокали и банани. По време на диетата пийте билкови чайове, пресни сокове или вода 60 минути преди или след хранене.

Кафявият ориз се готви така: за чаша зърнени храни - 2 чаши вода. След като заври, намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете за 60 минути.

Диета без сол и ниско съдържание на въглехидрати

Не всички лекари считат тези диети за ефективни или необходими. Съответствието ви позволява да намалите налягането, да подобрите функционирането на стомаха и стомашно-чревния тракт, общото състояние на кръвоносните съдове. Безсолната диета за хипертония е полезна с това, че предотвратява натрупването на течности в тялото. Трудността е, че не всички хора са готови да се откажат напълно от солта и спазват режима от първия ден.

Нисковъглехидратната диета за хипертония включва пиене на много вода и витаминно-минерален комплекс.

Въз основа на съкращаването на храни с високо съдържание на въглехидрати: зърнени храни, хляб, тестени изделия, сладки плодове, хлебни изделия и всякакви сладкиши.

Диета номер 9

Популярната диабетна диета за хипертония и захарен диабет е еднакво ефективна. В рускоезичните страни той е един от най-препоръчваните. Защо: Диетата е балансирана, насърчава равномерното и естествено отслабване и е богата на растителни мазнини. Ефективността се обяснява с факта, че захарният диабет често придружава сърдечно-съдови заболявания. Диетата при хипертония включва ограничаване на калориите и намаляване на консумацията на животински мазнини. Захарта и всякакви сладкиши са напълно изключени.

Препоръчителните храни включват извара, нискомаслена риба (особено морски дарове), пресни зеленчуци, плодове и сушени плодове, пълнозърнест хляб, морски дарове. Вредните и неприемливи включват:

  • Тестени изделия,
  • кафяв ориз,
  • Царевица,
  • Богати на захар плодове,
  • Йерусалимски артишок,
  • Яйца (не повече от 1 на ден),
  • Сладкарски изделия, печене,
  • Бобови растения,
  • Морков,
  • Смокини и фурми (могат да се консумират в малки количества, ако няма съпътстващ захарен диабет),
  • Свинска мас и всякакви пушени продукти.

Примерно меню за деня:

Закуска:

  • Парче от вчерашния хляб,
  • Салата: краставици, домати, лук, билки,
  • Парче твърдо сирене,
  • Билков чай,
  • 1 малък плод.

Обяд:

  • Чаша чай с лимон,
  • Няколко постни палачинки.
  • Парче от вчерашния хляб,
  • Купа зеленчуков бульон,
  • Риба, запечена със зеленчуци,
  • Елда,
  • Плодова салата,
  • Билков чай ​​или сок.

Следобедна закуска:

Няколко малки плода (праскови, мандарини, ябълки).

Липопротеин с ниска плътност (LDL)

Перивентрикуларна левкомалация (PVL) при новородени