Диета при исхемична болест на сърцето

Такъв важен въпрос като диетата при исхемична болест на сърцето заслужава подробно разглеждане, тъй като исхемията (коронарна болест на сърцето, коронарна болест на сърцето, исхемична болест на сърцето) е остър проблем на нашия 21 век. Това е едно от основните заболявания, поради което хората буквално умират или стават инвалиди в мирно време. Това може да бъде причинено от много фактори:

  • пушене;
  • диабет;
  • лоша физическа активност;
  • наднормено тегло;
  • нарушение на липидния (мастния) метаболизъм;
  • атеросклероза;
  • прекомерно съдържание на млечна киселина в кръвта (повече от 320 μmol / l за жените и повече от 420 μmol / l за мъжете);
  • ниска твърдост на питейната вода;
  • други неясни причини.

Очевидно много точки са свързани с нездравословен начин на живот, включително хранене. Ето защо по време на периодите на рехабилитация след остър инфаркт, както и при ангина пекторис, хронична коронарна артериална болест и други заболявания, диетата, предписана от лекарите, трябва да се спазва много стриктно. Хранене при исхемична болест на сърцето - основата за подобряване на общото състояние на пациента и за коригиране на здравето му.

Обосновка за диетата

Основната причина за появата на артериална хипертония и коронарна болест на сърцето, а това е група от заболявания с различна сложност, е атеросклерозата на коронарните артерии. Това е, просто казано, съдово запушване и недостатъчно кръвоснабдяване на миокарда. Основните провокатори на атеросклероза са "грешните мазнини". Това е, което определя диетичната таблица при исхемична болест на сърцето..

Принципите на такава диета:

  • силно регулирани калории;
  • частично хранене (5-6 пъти на ден);
  • ограничение на животинските мазнини (основните източници на опасен холестерол, който запушва кръвоносните съдове);
  • ограничение в брашното;
  • строг контрол на консумацията на прости въглехидрати (захари);
  • намален прием на сол;
  • нормализиран (8-16 чаши на ден) консумация на средно твърда вода *.

Водата трябва да е богата на катиони на калций и магнезий. Препоръчително е да закупите бутилирана вода, обогатена с тези катиони за периода на медицинската диета. В много случаи - особено при високо кръвно налягане - лекарите препоръчват намален прием на течности (6-8 чаши / ден), за да се намали стресът върху сърцето.

Приблизителният дневен план за човек с нормално тегло с коронарна артериална болест е както следва:

  • протеини - 90-100 g / ден;
  • животински мазнини - 50-60 г / ден;
  • растителни мазнини - 30 г / ден;
  • въглехидрати - 300-350 г / ден;
  • сол (включително в зеленчуците) - 6-8 гр.

Общият брой килокалории е около 2200. С намалено или нормално тегло - до 2900.

Важно: трябва да вечеряте не по-късно от 3 часа преди лягане, с „мързелив стомах“ - 4-5 часа.

Приемът на въглехидрати трябва да бъде намален чрез премахване на кулинарната захар от диетата, включително в сладкарските изделия, както и медът, грисът, оризът, царевицата, сушените плодове трябва да се приемат с повишено внимание - много захар се намира в излишък.

Продуктите, които стимулират централната нервна система, са строго забранени: алкохолни напитки, чай, кафе, какао. Също така е необходимо да се изключат супи, приготвени в костни бульони - риба, месо. Ястията с гъби не се препоръчват. Също така трябва да премахнете от диетата пикантни, пушени, ястия, които съдържат консерванти, опасни хранителни добавки, карантии, хайвер. Запарете, сварете или изпечете във фурната или на скара с малко или никаква мазнина.

Какво можете да ядете

Когато ограничавате пациент с исхемия в някои храни, струва си да запомните необходимостта от поддържане на нормални метаболитни процеси в тялото. Включително, не трябва да се забравя за дейността на централната нервна система и подреждането на липидния метаболизъм. Растителните мазнини трябва да присъстват в диетата, за да се намали съсирването на кръвта.

При липса на патологии на стомаха и червата, диетата трябва да се засили с пресни зеленчуци и плодове, в случай на нарушения - зеленчуците трябва да се приготвят на пара, да се смилат. Витамин В6, който се намира в излишък в соевите продукти (юфка, сирене тофу), печени изделия с трици, ръжено брашно, миди, скариди, водорасли и много сортове морски риби, участва активно в усвояването на излишния холестерол, премахването на „вредните мазнини“. Трябва да обърнете внимание и на нискомаслени млечни продукти - кисели млека, кефир, ферментирало печено мляко, извара.

Основата на диетата трябва да бъде:

  • овесени ядки, елда каша;
  • зеленчуци, зеленчуци (с изключение на пикантни, силно кисели) пресни и на пара;
  • крутони, хрупкави хлябове, трици с трици;
  • супи, приготвени в зеленчукови бульони или месо без кости;
  • млечни супи;
  • варено или печено телешко, пилешко, пуешко, риба;
  • морски дарове - калмари, миди, водорасли, крил, скариди;
  • колбаси с ниско съдържание на мазнини, шунка (само варени, непушени);
  • млечни продукти, млечнокисели продукти;
  • растително масло.

Можете да ядете 3 яйца на седмица (за предпочитане меко сварени) или 5-6 протеина.

Болнична диетична маса при исхемична болест на сърцето

Пациентите с коронарна болест на сърцето получават диетична таблица номер 10 - всички общи препоръки са описани по-горе. Като цяло тази диета може да се счита за подобряваща здравето, тя помага за балансиране на теглото, налягането, стабилизиране на съсирването на кръвта, премахване на вредния холестерол от тялото, нормализиране на липидния метаболизъм..

Тъй като IHD най-често „процъфтява“ при цял комплекс от заболявания, конкретно меню се регулира от лекуващия лекар.

Приблизително меню за исхемична болест на сърцето според диетична таблица No10

  • варено месо - 50 гр;
  • салата от варени зеленчуци с растително масло - 60 гр;
  • кафе без кофеин или слаб млечен чай - 200 мл.
  • салата от зеле, ябълки, водорасли, краставици, варени яйца, моркови във всякаква комбинация с дресинг от кисело мляко или растително масло - 150 гр.
  • зеленчукова супа - 200 мл;
  • варено месо - 60 грама (или варена риба - 80 грама);
  • картофено пюре или гювеч - 150 грама;
  • плодов пудинг или желе - 130 гр.
  • ябълка - 100-125 грама;
  • компот или отвара от шипка - 200 мл.
  • риба на пара, печена или аспик - 120 гр;
  • гарнитура от варени зеленчуци с растително масло 180 грама или гювеч от грис със сладък плодов сос - 250 грама;
  • чай, компот, отвари - 200 мл.
  • кефир - 200 мл;
  • хрупкав хляб, крутони - 100 гр.

За целия ден на хляб с трици се дават 150 грама или бял хляб 100 грама, както и захар 35-50 грама.

Тъй като IHD е чест спътник на наднорменото тегло (или обратно), препоръчват се дни на гладно за пациенти с повишено телесно тегло. Това се прави само по препоръка на лекар..

Месо / рибен ден: до 300 грама варено месо, разделено на 5 хранения. Всеки път като гарнитура се сервират 50–80 грама зеленчуци (за предпочитане на пара, за да не „избият“ витамините). Можете да допълвате менюто с компот, плодови неподсладени сокове, бульони.

Кисело млечен ден: 500 грама извара за 5 хранения под формата на сладкиши със сирене, гювечи, прясно извара (можете да подправите с кисело мляко). Допълнително - до 3 чаши кефир, ферментирало печено мляко, мляко, някои неподсладени плодове.

Ябълков ден: гювечи или сладкиши със сирене от 200 грама ябълки с добавка 50-100 грама извара. Можете също да сервирате 200 грама ябълкова салата, облечена с нискомаслено кисело мляко, като допълвате диетата със 100 грама варено постно месо два пъти на ден..

Важно: независимо, без да се вземат предвид особеностите на храносмилателната, кръвоносната и нервната система, е строго забранено да назначавате дни на гладно за себе си.

Резултат

Атеросклерозата, исхемичната болест на сърцето са изключително разпространени заболявания днес. В повечето случаи те са причинени от грешен начин на живот, „отпускане“ в диетата. Поради пристрастяването към брашно, мазно, пържено, пушено, можете значително да влошите качеството на живота си. Но с диета можете да коригирате здравето, благосъстоянието си и да увеличите ефективността си. Така че не трябва да пренебрегвате такъв мощен инструмент като диетата, особено ако е препоръчан от лекар..

Диета при исхемична болест на сърцето

Рационално хранене за сърцето

Често ангина пекторис започва да се развива с болест като атеросклероза. Причината за развитието на това заболяване е нарушение на метаболизма на мазнините в организма. Когато в тялото попадне достатъчно количество животински мазнини, в съдовете се образуват отлагания на холестерол. Това се влияе от "лошия" холестерол. В резултат на това се образуват атеросклеротични плаки. Поради това лумените на съдовете стават тесни, което пречи на нормалния приток на кръв. В резултат на това сърцето получава кислород в недостатъчно количество и кислородният глад започва да се формира постепенно.

предотвратяват развитието на ангина пекторис и изчистват кръвоносните съдове от излишния холестерол

  1. Ако теглото на човек е нормално, тогава дневният прием на калории се довежда до 2800-2900 ккал. В същото време химическият състав на диетата също е правилно разпределен: за протеините е 100 g, мазнините - до 90 g, а въглехидратите са достатъчни за консумация до 350 g на ден.
  2. Ако имате излишни килограми, тогава за отслабване дневният прием на калории се намалява до 2000 kcal. В този случай дневното количество мазнини ще бъде 70 g, въглехидратите - 300 g.
  3. Преминавайки към частично хранене, порциите се разделят на няколко малки и се разделят на 5-6 хранения на ден. Освен това храната трябва да се състои главно от растителни компоненти..
  4. Преходът към правилния воден режим, тоест трябва да пиете до 2 литра течност на ден.
  5. Намалете до минимум животинските мазнини. Изключение правят мазните морски риби, които съдържат полезни омега-3 киселини, които произвеждат "добър" холестерол и влияят на метаболитните процеси.
  6. Придържайте се към правилата за готвене, когато всички ястия трябва да се варят, пекат, задушават или задушават. Но пържените храни са забранени..

Ако човек постигне нормализиране на теглото си, придържайки се към правилните хранителни условия, тогава метаболитните процеси и кръвообращението ще се подобрят, което ще предотврати по-нататъшни атаки на ангина пекторис.

Диета 10 таблица: какво е възможно, какво не (таблица номер 1)

Ястия и хранаРазрешени продуктиЗабранени храни
Месо и рибаПолезни нискомаслени сортове месо и риба, приготвени на пара, чрез варене, понякога - печене.Мазно месо и риба, всякакви пържени продукти, пушени меса, кисели краставички, сушени храни, консерви, мариновани ястия
ЯйцаНе повече от 1 бр. през ден в меко сварени ястия / в торбичка, под формата на обикновени или протеинови омлети на параПържени яйца
Хлебни изделияЕжедневен пшеничен или сух хляб, хляб без сол, бисквити, неподсладени бисквити, несладки бисквитиВсякакви пържени храни като палачинки, палачинки, палачинки, пресен хляб, кифли
Млечни продуктиВсички видове млечнокисели продукти, пълномаслено мляко, предпочитание се дава на нискомаслени или нискомаслени сортовеСолени сирена, тлъсто сирене, сметана, домашна заквасена сметана, домашна мазна извара
ЗеленчуциВсички плодове, които не са включени в списъка с противопоказания, за предпочитане след готвене, са особено полезни: картофи, тиква, краставици, тиквички, цвекло, всякакви листни зеленчуци, домати, патладжани, чушкиОграничено бяло зеле и лук (само след готвене), забранено: гъби, репички, киселец, спанак, репички, чесън, осолени, мариновани и консервирани плодове, зелен грах не повече от 1 път на 7 дни
Плодове и плодовеВсички плодове, сушени плодове (не повече от 1 шепа на ден)Ябълки, цитрусови плодове, ягоди, авокадо, боровинки и круши - 2-3 пъти седмично, ограничено (тези плодове са богати на груби диетични фибри)
десертиМед, конфитюр, блат, конфитюр, мармалад, блат, желе от плодове и плодове, мусове, пудинги от зърнени храниШоколади, шоколадови бонбони, сладкарски изделия с маслен крем
НапиткиПлодови, горски и зеленчукови сокове, разредени наполовина с вода (могат да се комбинират), билкови чайове, зелен чай и мате, млечни шейкове, настойки и отвари от сушени плодове, цикорияАлкохол, газирани напитки (всички), енергийни напитки, кафе, какао, силен черен чай
Зърнени храниВсички видове ронливи и слузести зърнени култури е допустимо да се готвят тестени изделия от твърда пшеница за гарнитура 1-2 пъти седмичноГрис, мигновени юфка
СупиВсички видове млечни и обикновени супи, приготвени в слаби (втори и трети) и обезмаслени бульониНе използвайте месни, гъбни и рибни мазни бульони
ПодправкиСушени листни зеленчуци, червен пипер, майоран, бели и червени сосове във вода или мек бульон. Доматен сосХрян, горчица, кетчуп, майонеза, оцет за трапеза (понякога можете да използвате ябълков оцет за дресинг на салати), люти подправки (червен, бял и черен пипер) с високо съдържание на екстрактивни вещества
ЛипидиНесолено масло (ограничено), рафинирани и нерафинирани студено пресовани растителни масла. Най-полезно за сърцето и кръвоносните съдове е използването на ленено семе, соя, гроздови семки, тиквени семки, орехи и царевично маслоМазнини за готвене, свинска мас, животински мазнини, маргарин и всички продукти, в рецептата на които присъства, трансмазнини

Характеристики на средиземноморската диета

При ангина пекторис, както и след миокарден инфаркт, се предписва средиземноморска диета, която също е антиатеросклеротична. Учените са провели изследвания, които са показали, че намалява честотата на много сърдечни заболявания с 3,1 пъти. Същността на диетата е правилното съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали. Така че, трябва да се придържате към следните правила:

  • Намалете приема на наситени мазнини до 7-10%. Така че, само в малки количества е разрешено използването на масло, твърд маргарин, твърди и меки сирена, месна мазнина (видима), патица, гъска, сладкиши, сметана.
  • Увеличете дневния дял на храни с високо съдържание на протеини, които са с ниско съдържание на наситени мазнини до 10-30%. Това е риба, пиле, пуйка, телешко месо.
  • Яжте 35 грама фибри на ден от зеленчуци, плодове, неполирани зърнени храни, леща, боб, ориз, зърнени храни.
  • Увеличете консумацията на полиненаситени мазнини до 7-10%, а мононенаситените мазнини - до 10-15%. Така че, можете да използвате зехтин, слънчоглед, царевица, соево масло в готвенето..
  • Консумирайте не повече от 300 mg холестерол на ден. Така че, не можете да ядете: повече от 1-2 жълтъка на седмица, повече от 2 порции черен дроб на месец. Изключете всички други продукти.

Като се вземат предвид тези правила, се предлага меню за една седмица:

ДенЗакускаОбядВечеря
ПонеделникОвесена каша с горски плодове, чаша черешов сок.Пшенична каша, пилешки котлети на пара, парче ръжен хляб, компот от зелени ябълки.Парче варено говеждо месо, салата от зелени зеленчуци и домати, чаша мляко.
ВторникПалачинки с овесени ядки с мед, чаша билков чай.Печено пилешко филе със зеленчуци - картофи, тиквички, моркови, домати.Запечено рибено филе и салата от водорасли, залети със зехтин и дресинг от лимонов сок.
СрядаЧийзкейкове с пресни плодове, зелен чай.Елда с пилешки парчета, компот от сушени плодове.Рибни котлети на пара, листна зелена салата, чаша мляко.
ЧетвъртъкЗърнени бисквитки, чаша кефир.Зеленчукова супа с филийка ръжен хляб.Зеленчукова яхния, печени пилешки гърди.
ПетъкПалачинки от елда, 2-3 филийки пъпеш.Постен борш с хляб от тъмно зърно, компот.Задушени зеленчуци с печени картофи и варено пилешко филе.
СъботаИзвара с плодове, чай от лайка.Пълнозърнести макарони със задушена заешка и зелена зеленчукова салата, компот.Варено пиле с пресни зеленчуци - домат, краставица, зелен грах.
НеделяЗърнени бисквитки, слаб черен чай с мед.Печена риба със зеленчуци, елда каша, чаша прясно изцеден портокалов сок.Задушено пилешко филе със салата от пресни зеленчуци, чаша кефир.

Ако сте гладни между храненията, можете да закусите. Например, яжте натурално кисело мляко, всякакви плодове или шепа ядки.

Хранителни характеристики за исхемична болест на сърцето и ангина пекторис

Диетата при ангина пекторис и сърдечна исхемия включва драстично намаляване на приема на сол. Също така се препоръчва да се консумират повече зеленина, за да се осигури на организма натрий и калий. Най-често за разглежданите заболявания се предписва диета No10, която помага да се намали натоварването на сърцето и да се укрепи. Ефектът се постига чрез нормализиране на кръвообращението и осигуряване на организма с всички необходими вещества.

Диета при исхемична болест на сърцето и ангина пекторис, таблица номер 10 предполага консумацията на до 90 g протеини, до 70 g мазнини, около 400 g въглехидрати, не повече от два литра течност (вода, чай, супа и др.) И до 7 g сол на ден. Брой хранения - четири до шест.

Приети продукти

Зърнени храниВсякакви
Зеленчуци и билки, печени или суровиМоркови, домати, маруля, зеле, картофи, цвекло, тиква, тиквички
Риба и месо, задушени, варени, но не пържениМесо с ниско съдържание на мазнини - телешко, телешко, пилешко, пуешко Риба - херинга, пъстърва, сардина.
Пилешки яйца1 дневно, за предпочитане меко сварено
Зрели плодове и плодовеВсякакви
Млечни продуктиМляко, извара, кефир
НапиткиСлабо - чай, кафе с мляко, сокове, бульон от шипка
Ядки, сушени плодове.Орехи, стафиди, сини сливи.

Частично ограничени храни

При исхемична болест на сърцето и ангина грах консумацията на бяло зеле и зелен грах е частично ограничена. От другите продукти може да се различи диетична наденица с ниско съдържание на мазнини. Заквасена сметана, сирене и сметана могат да се използват в ограничена степен от млечни продукти. Консумацията на храни, съдържащи мазнини, е ограничена: масло и гхи. Напитките, които могат да се пият по ограничен начин, включват гроздов сок и зелен чай..

Забранени храни

НапиткиАлкохол, кафе, силен чай, всякакви бульони
Дебело месоСвинско, агнешко, патица
Хлебни изделияСладкиши, осолено тесто, пресен хляб
ЗеленчуциБобови растения, репички, спанак, киселец, репички, чесън, гъби, лук, царевица
Сладкарски изделияШоколад, сладолед, сладкиши
НаденицаПушени и сушени,
Рибни продуктиКонсерви, хайвер
Консервирани продуктиСолени, мариновани и мариновани зеленчуци

Вижте също

Подстригване против стареене за жени след 35, 40, 50 и 60 години

Модна къса прическа боб-боб през 2019 година

Модни прически - 2019: квадратчета за блондинки и брюнетки

Стилни прически за къса коса

Видове и разновидности на прически боб

Дамски прически 2019: модерна каскада

Стъпаловидни и каскадни стъпала за жени през 2019 година

Модни плетени пуловери 2019

Модни вечерни рокли - 2019г

Направи си сам маса: описание и снимка

Поставка на маса с хартиени салфетки

Модни дамски панталони 2019

Защо се нуждаете от диета

Лекарите приписват исхемията на „болест на цивилизацията“, която е свързана с ниска подвижност, лоши навици и липса на диетични фибри в храната..

Когато метаболизмът на холестерола се наруши, атеросклеротичните плаки започват да се образуват в съдовете, което стеснява лумена на артерията и води до нарушен кръвен поток през него. Най-опасно е увреждането на коронарните съдове, които хранят миокарда, до пълно запушване на артериите и спиране на доставката на кръв и кислород до сърцето. За да се предотврати натрупването на „неправилни мазнини“ в организма, са предвидени принципите на диетичната терапия, които са както следва:

  • изчислява броя на консумираните калории;
  • яжте няколко пъти на ден (до 6);
  • ограничете консумацията на животински мазнини, които са основният доставчик на лош холестерол;
  • яжте по-малко ястия с брашно;
  • сол храна по-малко;
  • контролирайте приема на захар;
  • нормализирайте количеството консумирана вода.

Що се отнася до последната точка, трябва да изберете бутилирана вода, която съдържа магнезиеви и калциеви йони. При артериална хипертония лекарите препоръчват леко намаляване на скоростта на приема на течности (до 8 чаши).

Човек трябва да получава следното количество хранителни вещества на ден с храната:

  • 100 g протеин;
  • 50 г животински мазнини;
  • 30 г растителни мазнини;
  • 300 г въглехидрати;
  • 6 г сол.

Броят на килокалории на ден е до 2200, ако телесното тегло е нормално или под нормалното, тогава броят на килокалориите може да бъде доведен до 2900.

Безсолна диета номер 10

Известно е, че солта задържа вода в тъканите и инхибира метаболитните процеси. Въпреки това е невъзможно без сол: с нейния дефицит в организма започват нервни и психични разстройства, анорексия и остеопороза. Следователно диетата без сол номер 10 не е пълно отхвърляне на солта, както може да изглежда на пръв поглед..

Диета No10 без сол включва използването на солена съставка в домашната кухня в минимално количество и изключва индустриалните продукти, които първоначално съдържат много сол. Този начин на хранене не може да продължи дълго. Има опции за 4, 7, 14, 15 дни. При правилно спазване на диетична маса No10, тялото губи излишно тегло и целулит, възстановява водно-солевия баланс.

Една от популярните диети без сол се нарича японска. Много ориз, морска риба, зелен чай, всички без сладки и пикантни съставки - основата на такава диета. Всички ястия са на пара или варени. Задължително отхвърляне на продуктите за дългосрочно съхранение, тъй като гаранцията за тяхната безопасност е именно високата концентрация на сол. Едно хубаво нещо е, че любимите ви напитки, включително кафе, могат да се консумират без ограничения (макар и без захар).

Несолената храна е полезна при хипертония, подпухналост. Хората, които са свикнали, казват, че с времето храната без сол престава да изглежда безвкусна. И че най-вече естествената соленост се усеща в протеиновите ястия - месо, риба, млечни продукти.

Този начин на хранене обаче не е подходящ за всички. Липсата на натрий, който е неразделна част от трапезната сол, влияе неблагоприятно върху работата на сърдечно-съдовата система, поради което е по-добре сърцето да не използва рискови методи за намаляване на телесното тегло.

И не всички диетолози са възхитени от безсолната диета; някои смятат, че отслабването единствено чрез изхвърляне на излишната вода не е „истинско“ отслабване. И това, което е по-ефективно, са тези методи, които помагат за изгарянето на мазнини, а не само за отстраняване на излишната течност.

Правила и диета

За да поддържате сърцето здраво, трябва да се храните правилно!

Хората със сърдечно-съдови заболявания трябва да избягват нездравословни храни. За да намалите натоварването на сърцето, да намалите нивата на холестерола в кръвта, е необходимо да се придържате към правилна и балансирана диета..

Хората със сърдечни заболявания трябва да се придържат към таблица №10. Тази маса за лечение е специално проектирана за тази категория хора. Калоричното съдържание не трябва да надвишава 2000 kcal. Количеството консумирани хранителни вещества на ден трябва да бъде: протеини 80-90 g, въглехидрати - 300-400 g, мазнини - 90 g.

Диетата включва спазване на дневния прием на калории. Храната трябва да се приема на частични порции и на равни интервали. Закуска около 7-8 часа, обяд в 10-11 часа, обяд в 13 часа, следобеден чай в 16 часа и вечеря в 18-19 часа. Препоръчително е да закусите един час преди лягане.

Трябва да се храните поне 5 пъти на ден. Ястията се препоръчват на пара, варени, печени, задушени. Салатите не трябва да се подправят с майонеза, а със зехтин или лимонов сок. Можете да готвите от супи: зелева супа, борш, окрошка, цвекло, млечни продукти, вегетариански, зеленчукови. Първите ястия трябва да се готвят 1-2 пъти седмично в слаб бульон от месо.

Необходимо е да контролирате количеството течност, което пиете ежедневно. Това може да бъде не само питейна вода, но и чай, компот, сок. Прекомерният прием на течности увеличава натоварването на сърцето. Трябва да пиете около 1 литър течност на ден, с изключение на летните месеци, когато нуждата от течност се увеличава.

Примерно меню

Основната част от диетата са зеленчукови ястия и супи. Принципът на хранене е да се сведат до минимум нездравословните храни за сърцето. Таблица за лечение № 10 има свои собствени модификации: No 10a, No 10b, No 10i, No 10c. Решението за избора на хода на диетата се определя от диетолога.

По-долу е приблизително седмично меню за хора със сърдечни заболявания:

  • Закуска. Елда каша, приготвена в мляко; зелен чай
  • Обяд. Печена ябълка
  • Обяд. Зелена супа, печено месо със зеленчуци, желе
  • Следобедна закуска. Кисело мляко
  • Вечеря. Царевична каша, поливане със зеленчуци, котлет от риба, чай
  • Закуска. Грис каша, какао
  • Обяд. Меко сварено яйце.
  • Обяд. Зелена супа, картофено пюре, пържола от варено месо, винегрет, компот
  • Следобедна закуска. Извара и бананово гювече
  • Вечеря. Тиквички, задушени в заквасена сметана, едно кюфте, краставица и салата от прясно зеле
  • Закуска. Овесени ядки с мляко, тяхната напитка от цикория
  • Обяд. Омлет на пара
  • Обяд. Супа с юфка, ориз с царевица и грах, компот
  • Следобедна закуска. Банан
  • Вечеря. Печена риба със зеленчуци, чай
  • Закуска. Оризова каша, меко сварено яйце, чай
  • Обяд. Всеки плод
  • Обяд. Супа от цвекло, пуешки гърди с картофи
  • Следобедна закуска. Изварен пудинг със стафиди
  • Вечеря. Гювеч от тиквички с пиле, чай
  • Закуска. Тиквена каша, билков чай
  • Обяд. Настъргани моркови със захар
  • Обяд. Ечемичена супа, картофени палачинки с кюфтета, плодова напитка
  • Следобедна закуска. Отвара от шипка, 3 бр. сухи бисквити
  • Вечеря. Картофено пюре с рибен кейк на пара, компот от сушени плодове

Полезно видео - Диета при хипертония:

  • Закуска. Печен омлет, плодов сок
  • Обяд. Банан
  • Обяд. Яке запечени картофи с пилешки гърди и зеленчуци, салата от цвекло, плодова напитка
  • Следобедна закуска. Млечен бананов шейк
  • Вечеря. Пилаф без месо, салата от цвекло, чай
  • Закуска. Ечемичена каша със зеленчуков сос, бульон от шипка
  • Обяд. Кисел
  • Обяд. Супа от картофи и моркови, задушено зеле с месо и зеленчуци, компот
  • Следобедна закуска. Плодова салата
  • Вечеря. Юфка с юфка, салата от прясно зеле, чай

Менюто се избира, като се отчита състоянието на пациента, хода на заболяването и съпътстващите заболявания.

Симптоми

За съжаление, дълго време хората не обръщат внимание на тревожните признаци на заболяването, въпреки че те са съвсем очевидни - това е повишена умора, умора, задух в резултат на дори незначителна физическа активност, болка и неприятно изтръпване в сърцето.

На бележка! Често се добавя към симптомите на исхемична болест на сърцето: аритмия, замайване и главоболие, гадене, слабост и стомашно-чревни разстройства също могат да се появят - киселини и колит.

Някои пациенти вярват, че подобни симптоми са проява на свързани с възрастта промени в тялото. Това обаче е погрешно мнение, тъй като ангина пекторис и задух при всяка физическа активност не е норма, а патология. Често тези признаци стават доказателство за развитието на тежки сърдечни заболявания и са причина за търсене на медицинска помощ..

Каква диета се предписва при заболявания на сърдечно-съдовата система

Всички хора със сърдечни заболявания и техните близки са загрижени за въпроса каква диета се предписва при заболявания на сърдечно-съдовата система и колко време трябва да се придържате към нея. Най-често в този случай се предписва антиатерогенна диета..

Основните изисквания към химичния състав на антиатерогенните диети при сърдечни заболявания, тяхната енергийна стойност и технология на готвене са:

  • пълно задоволяване на нуждите на организма от основни хранителни вещества и незаменими хранителни фактори;
  • ограничаване на съдържанието на наситени мастни киселини в диетата при сърдечни заболявания с едновременно увеличаване на дела на ненаситените мастни киселини до 60-70% от общото количество мазнини, което дава възможност за намаляване на съдържанието на холестерол в тях до 180-200 mg на ден;

осигуряване на оптимално съдържание на протеини в диетата при заболявания на сърдечно-съдовата система (най-малко 11-13% от общия прием на калории), докато 50% от общото количество протеини трябва да са растителни протеини (главно протеини от соя и техните преработени продукти) с балансиран аминокиселинен състав и с хиполипидемичен ефект;
включване на предимно сложни въглехидрати в медицинското хранене при сърдечно-съдови заболявания. Простите въглехидрати се въвеждат под формата на естествени композиции, в резултат на което диетите практически са лишени от рафинирани въглехидрати;
осигуряване на оптимално съдържание на диетични фибри, които насърчават метаболизма на холестерола в жлъчни киселини чрез стимулиране на жлъчеобразуващата функция на черния дроб. По този начин се реализира естествен физиологичен път за елиминиране на холестерола от тялото;
осигуряване на нуждата на организма от калий и магнезий с ниско съдържание на натриеви соли (практически безсолна диета), както и осигуряване на оптимално количество Ca, P, Zn, Mn, I;
пълна компенсация за нуждите на тялото на пациенти с коронарна артериална болест от водоразтворими и мастноразтворими витамини. Това осигурява повишено ниво на витамини С, Е и каротин, които имат подчертана антиоксидантна активност;
антиатерогенната терапевтична храна за заболявания на сърдечно-съдовата система трябва да съдържа сурови продукти (зеленчуци в салати, плодове). В случаите, когато това е необходимо, продуктите и ястията могат да бъдат подложени на щадящи методи на кулинарна обработка, позволяващи по-добро запазване на естествения витаминно-минерален комплекс;
диетата при сърдечни заболявания предвижда чести, пет хранения на ден, като последното хранене е 2 часа преди лягане (кефир или соево кисело мляко).

Хранене по време на диета с атеросклероза на сърцето

Предписвайки диета за атеросклероза, следващите храни трябва да присъстват в диетата.

Хляб и хлебни изделия. Ръжен хляб, пшеничен хляб, главно от пълнозърнесто брашно, хрупкави хрупкави хлябове, неудобни сухи бисквити. Хляб от вчера.

Първо хранене. Супите са зърнени, зеленчукови, вегетариански, борш, супа от цвекло, зелева супа, окрошка, млечни продукти, плодови супи, 1-2 пъти седмично, първи ястия, приготвени в слаб месен или рибен бульон.

Ястия с месо и птици. От говеждо, постно свинско, агнешко, заешко, пилешко, пуешко, след отстраняване на видима мазнина, сухожилия. Варени варени или на пара или печени след кипене. Патица, гъска не се препоръчват. Вътрешните органи на животните са изключени (черен дроб, бъбреци, сърце, бели дробове, мозъци).

Ястия от риба и рибни продукти. Различни видове речна и нискомаслена морска риба, варена или печена в бял сос след задушаване или варене. Накиснати херинга веднъж седмично.

Ястия с яйца. Меко сварени пилешки яйца под формата на омлети за други ястия. Патешки и гъши яйца са изключени. Яйчен белтък може да се използва често въз основа на препоръчания общ протеин в диетата.

Ястия от зеленчуци и билки. Различни зеленчуци в суров вид (краставици, домати, зеле, маруля, моркови, магданоз, копър, целина, лук, чесън, хрян) и варени (картофи, тиква, тиквички, карфиол и бяло зеле); кисело зеле. Популярна е и диетата със зеле. Зеленчуците се използват за приготвяне на закуски, гарнитури, основни ястия, салати. Ограничете консумацията на боб, грах, боб, киселец, спанак.

Ястия от зърнени храни и тестени изделия. Използвайте всякакви зърнени култури (за предпочитане - елда, овесени ядки) под формата на различни зърнени храни, пудинги, гювечи, плодов пилаф.

Ястия, приготвени от мляко и млечни продукти. Мляко, ферментирали млечни продукти, извара в естествена форма и в ястия. Сметаната и заквасената сметана се използват за сметка на количеството масло. За предпочитане е да се използват в диетата нискомаслени млечни продукти, включително нискомаслени меки сирена ("руски", "съветски"). Сладоледът е изключен.

Мазнини. В чист вид - млечна мазнина (25-30 g на ден), останалата част от животинските мазнини се съдържа в животинските продукти. Растително (слънчогледово, рафинирано царевично и зехтин) масло - 30 г на ден за добавяне към ястия, диетични меки сортове маргарин (намазки) - поради общото количество мазнини. Огнеупорните мазнини са изключени.

Сладкарски изделия. Обикновени захари (не повече от 50 g на ден). Изключва какао, шоколад, маслени кремове, маслени кремове, сладкарски изделия с високо съдържание на мазнини.

Напитки. Слаб чай, кафе напитка, квас, плодови напитки, минерална вода според показанията.

Сосове. На зеленчуков бульон, млечни продукти, плодови сосове.

Морска храна. Водорасли, морски безгръбначни (скариди, калмари, трепанги и др.).

Ядки. Орехи в естествената им форма и в ястия (50 г ядки на ден).

Приблизително еднодневно меню и химическият състав на антиатерогенната диета са показани в таблицата „Еднодневно меню и химическият състав на антиатерогенната диета“.

Диетичното меню за сърдечно-съдови заболявания е представено в следната таблица:

Дисциркулаторна енцефалопатия 1, 2, 3 градуса - симптоми и лечение

Етапи на прогресия на мезентериалната тромбоза