Диета след инфаркт на миокарда за мъже

Диетата след инфаркт на миокарда за мъже има за цел да позволи на мъжа бързо да се възстанови от това заболяване. Освен това трябва да водите правилен начин на живот: да се откажете от цигарите, алкохолните напитки.

Кръвното налягане и нивата на холестерола трябва да бъдат внимателно наблюдавани. Тези мерки предотвратяват повторната поява на болестта. Не забравяйте, че инфарктът често води до смърт на пациента. Балансираното меню и диета след инфаркт на миокарда за мъже активира метаболитните процеси, засилва ефекта от лекарствената терапия. Мъжете трябва да отдават предпочитание на храни, съдържащи нисък холестерол, и да приемат гладни дни.

Според кардиолозите, човек, който е претърпял инфаркт и стент в миналото, трябва да се ръководи от важни правила при съставяне на ежедневно меню..

В диетата трябва да присъстват в големи количества зеленчуци и плодове. Мазнините със сърдечни заболявания са вредни за тялото, поради което използването на масло, заквасена сметана е забранено.

Храната трябва да се готви в зехтин или слънчогледово масло. Протеинът също трябва да бъде ограничен. Можете да ядете не повече от 200 грама нискомаслено извара или малка порция месно ястие.

Ежедневното меню трябва да включва рецепти, съдържащи полиненаситени киселини. Полезно е да се яде пиле и морски дарове. Благодарение на полиненаситените киселини съдовите стени се укрепват.

Не се препоръчва употребата на сол веднага след инфаркт, особено за мъже с голямо тегло и затлъстяване. В бъдеще броят му е ограничен. Той повишава кръвното налягане, влошава сърдечната функция, така че вероятността от повторение на инфаркт се увеличава.

Консервите, колбасите, осолените и пушени храни трябва да бъдат изключени от диетата. Пиенето на кафе, силен чай, газирани напитки, сладкиши и сладкиши също не се насърчава. Това са забранени продукти на всеки етап: остри, подостри, белези.

Експертите съветват хората със сърдечни заболявания да внимават, когато ядат храни с високо съдържание на холестерол. Следователно трябва да се откажете от вътрешностите и да се придържате към диета..

Консумацията на хайвер от сьомга не се препоръчва. Заешко месо, пуешко месо, морска риба, яйчен белтък съдържат малко количество холестерол. Не трябва да забравяме и за плодовете, богати на микроелементи като калий и магнезий. Те са много полезни при сърдечни проблеми. Бананите, стафидите и сушените кайсии съдържат много от тези микроелементи. Добър ефект при сърдечни заболявания е използването на тиквички, цвекло, картофи. Храната на масата трябва да се готви в двоен котел или да се задушава, тогава диетата след инфаркт на миокарда за мъжете ще бъде ефективна.

Какво можете да ядете със сърдечен удар в различни периоди от заболяването

Не всеки знае какво можете да ядете при инфаркт, но диетата е насочена към намаляване на липидите в кръвта. Полезни са прясно изцедени плодови сокове, пресни плодови сокове. Необходимо е да включите в менюто си магданоз, бадеми, слънчогледови семки. Количеството течност трябва да бъде строго контролирано.

Препоръчва се да се консумират не повече от два литра течност. Храненето трябва да е често: препоръчва се поне шест хранения на ден. Какво можете да ядете при инфаркт? При това заболяване спазването на правилната диета е особено необходимо. Той насърчава по-бързото образуване на белези на мускулите на миокарда, този процес може да продължи три седмици..

По това време мъжът трябва да яде супи с ниско съдържание на мазнини, зеленчукови ястия и отвари.

Диетолозите съветват да пиете сок от моркови, трябва да добавите лъжица растително масло към него. Препоръчително е да откажете мазни храни. За представителите на силния пол, страдащи от наднормено тегло и диабет, употребата на тези продукти е особено разрушителна..

Не забравяйте, че наднорменото тегло може да доведе до хипертония. Той насърчава развитието на атеросклероза.

С инфаркт трябва да се откажете от брашнени продукти, сладки ястия. Когато се спазват тези прости правила, мъжът лесно може да се отърве от излишните килограми и нивото на холестерола му ще намалее. Полезно е да се ядат диетични зърнени храни, мед. Гроздето, пушеното месо, пържените храни, гъбите, доматеният кетчуп трябва да бъдат напълно изоставени.

Ако човек е претърпял операция, по време на която е поставен стент, той трябва да яде на малки хранения шест пъти на ден. Консумацията на алкохол, шоколадови изделия е противопоказана. Ежедневното съдържание на калории трябва да бъде не повече от 1100 калории на ден. Полезни са плодови ястия, храни, съдържащи зърнени храни. Количеството сол в готвенето трябва да бъде ограничено (не повече от 5 g на ден). Ако представител на силния пол следва тези препоръки, той ще може бързо да се възстанови от инфаркт на миокарда.

След като мъжът е изписан от клиниката, той все още трябва да спазва диета, но хранителните изисквания вече не са толкова строги..

Ако мъжът е преживял масивен инфаркт, въглехидратите и протеините трябва да преобладават в ежедневната му диета. Трябва да готвите ястия с извара, можете да добавите към тях заквасена сметана и стафиди. Отвара от шипки е надарена с широк тонизиращ ефект. Компоти от сушени плодове, зеленчукови салати са полезни.

Супи трябва да се приготвят от нискомаслени сортове риба; течен пилешки бульон също е полезен. Оризът трябва да се използва като гарнитура. Можете да се поглезите с вегетариански борш, има много рецепти за това ястие. Ежедневното съдържание на калории се увеличава до 2200 калории на ден. Броят на храненията се намалява до три. Препоръчително е да пиете 200 мл кефир през нощта.

Пациентът трябва да пие обикновена негазирана вода (най-малко 0,6 l). Можете да използвате морски дарове за укрепване на кръвоносните съдове след инфаркт. Те съдържат много полезни вещества и имат благоприятен ефект върху работата на сърцето, подобряват състоянието на организма като цяло..

Ако мъжът страда от хипертония, той трябва внимателно да следи количеството консумирана течност. Не трябва да се забравя, че след инфаркт трябва да се храните по най-различни начини, диетата трябва да бъде внимателно обмислена.

Докато пациентът беше в кардиологичното отделение, диетата му се наблюдаваше от лекуващия лекар. След изписването на мъж от болницата той трябва да спазва всички предписания на специалист. Късна вечеря не се препоръчва, вечерята трябва да е не по-късно от два часа преди лягане. Ако на пациента е трудно да си легне на гладно, можете да изпиете 200 мл кисело мляко. Трябва да ядете не повече от три яйца на седмица..

Хранене след инфаркт по време на рехабилитационния период

Храненето след инфаркт позволява използването на хляб. Трябва да изберете хляб, направен от първокласно брашно, той трябва да бъде добре изсушен. Можете да ядете и бисквити.

Супите трябва да се консумират на малки порции.Те трябва да се приготвят по този начин: малко количество зърнени храни или зеленчуци се изсипват в зеленчуковия бульон. Към супата могат да се добавят яйчени люспи. Месото, използвано за готвене, не трябва да има сухожилия и фасции. Позволено е да се използва пилешко месо, но първо трябва да премахнете кожата от него. От каймата се правят котлети и кюфтета.

Препоръчва се мляко и трябва да се добавя към чай или храна. Изварата трябва да се разтрие добре и да се приготви в извара. Можете да направите протеинов омлет от яйца. Зеленчуците могат да се ядат под формата на пудинги. Овесените ядки правят отлична диетична каша, можете да налеете малко мляко в нея, кашата от елда трябва да бъде старателно смилана. Полезно е да ядете грис.

Използването на различни закуски е забранено. Захарта трябва да се консумира не повече от 30 грама на ден. Можете да го замените с мед. Чаят трябва да се вари свободно. Можете да добавите парче лимон, малко количество мляко към чая.

Плодовите сокове и лечебните отвари имат добър ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Те също се препоръчват за мъже и жени като профилактика на исхемични заболявания. Препоръчителната доза за тези напитки не надвишава 150 ml на ден. Количеството течност е

И какво друго можете да ядете след инфаркт на миокарда??

Ежедневното меню трябва да включва подквасено мляко, отвара от сини сливи, млечна каша с ябълка. От позволените напитки: желе, чай с добавка на мляко. Полезно е да се ядат задушени риби, нискомаслено извара, зеленчукови бульони, пюре от сини сливи.

При втората диета трябва да се консумират не повече от 1800 калории на ден. Общото тегло на съдовете не трябва да надвишава два килограма. Диетата трябва да съдържа мазнини в размер на 60 грама, протеини - най-малко 70 грама, въглехидрати в размер на 25 грама. Течностите трябва да се пият не повече от един литър на ден. Количеството сол е ограничено до три грама на ден.

При третата диета препоръчителното тегло на консумираната храна не трябва да надвишава 2,3 кг. Този тип диета е доминирана от въглехидрати и протеини. Обемът на течността не надвишава 1,1 литра. Не се препоръчва пресен хляб. По време на белезите хлябът от пшенично брашно може да се яде в количество не повече от 250 g на ден. Ръжен хляб може да се яде само при първата диета, не повече от 50 грама на ден.

Във втората и третата дажба можете да готвите зеленчукови супи, супи със зърнени храни. Позволено е да се включва в храната след инфаркт слаб месен бульон с ниско съдържание на мазнини. Допуска се използването на заквасена сметана, нискомаслено сирене, ванилин, лимонов сок. Използването на закуски във втората диета е забранено. Кашата трябва да е тънка или вискозна. Те трябва да бъдат старателно смилани. В третата дажба можете да включите закуски в менюто. Полезни зърнени храни, пудинги от извара и елда, гювеч от ябълки, плодово желе, пюре от моркови. Позволено е да се използва херинга с ниско съдържание на мазнини, шунка, зрели домати, палачинки с ябълки.

Хранене при миокарден инфаркт

Общо описание на заболяването

При миокарден инфаркт настъпва частична смърт на сърдечния мускул, което води до сериозни нарушения в цялата сърдечно-съдова система. По време на миокарден инфаркт притокът на кръв към свиващия се сърдечен мускул отслабва или напълно спира, което кара мускулните клетки да умират.

Прочетете и нашата специална статия Хранене за сърцето.

Причините могат да бъдат:

  • хипертония;
  • атеросклероза;
  • пушене;
  • сърдечна исхемия;
  • заседнал начин на живот;
  • наднормено тегло.

Симптоми на заболяването:

  1. 1 Силна болка в гърдите в областта на сърцето, често излъчваща се към врата, ръката, гърба;
  2. 2 Промени в дейността на сърцето, записани с помощта на електрокардиограма;
  3. 3 Нарушение на биохимичния състав на кръвта;
  4. 4 Може да има припадък, да се появи студена пот, силна бледност.

Поради факта, че симптомите не са изразени и инфарктът на миокарда може да се прояви по различни начини, това заболяване често се бърка с други патологии. И само цялостен преглед, включващ ултразвук, тестове, кардиограма, може да постави правилната диагноза и да спаси пациента.

Полезни храни при миокарден инфаркт

Правилното хранене по време на рехабилитационния период подобрява функцията на сърцето и ускорява възстановителните процеси в миокарда..

През първите десет дни след инфаркт трябва да спазвате строга диета, която включва само нискокалорични храни. Ограничете приема на сол и течности. Препоръчително е да се използват течни зърнени храни, плодове, зеленчукови пюрета и супи на пюре. От месни ястия можете да варите говеждо с ниско съдържание на мазнини.

През втората половина на рехабилитационния период (след две седмици) се приема и всичко, но вече е възможно във варена, а не изтрита форма. Приемът на сол е ограничен.

След месец, по време на периода на белези, са необходими храни, обогатени с калий. Той увеличава изтичането на течност от тялото и увеличава способността на мускула да се свива. Полезно е да се ядат сушени плодове, фурми, банани, карфиол.

Ябълките трябва да се ядат колкото е възможно повече, те помагат за прочистването на цялото тяло от токсини и укрепват стените на кръвоносните съдове.

Препоръчително е да замените захарта с мед, тъй като тя е естествен биостимулант. Медът обогатява тялото с основни микроелементи и витамини, разширява сърдечните съдове, подобрява кръвоснабдяването на тялото и повишава защитните му реакции.

Добре е да ядете ядки, особено орехи и бадеми. Орехите съдържат магнезий, който има съдоразширяващи свойства, както и калий, мед, кобалт, цинк, които са необходими за образуването на червени кръвни клетки.

Брезовият сок е много полезен, можете да го пиете от 0,5 литра до 1 литър на ден.

Полезно е да ядете ряпа, райска ябълка, да пиете сок от цвекло.

Хората, които са претърпели миокарден инфаркт, трябва да въведат морски дарове в редовната си диета, тъй като те съдържат йод, кобалт и мед. Тези микроелементи разреждат кръвта и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.

Народни средства за лечение на миокарден инфаркт

По време на рехабилитационния период е много полезно да се вземат такива средства..

  1. 1 Смесете равни части прясно изцеден сок от лук с мед. Вземете два или три пъти на ден по лъжица.
  2. 2 Смес от арония с мед е много полезен, в съотношение 1: 2. Приемайте веднъж на ден по супена лъжица.
  3. 3 Лимонова кора подобрява функцията на сърдечния мускул. Трябва да се дъвче прясно.
  4. 4 В първите дни на рехабилитация сокът от моркови е много полезен. Прясно изцеден сок трябва да се пие половин чаша, с добавяне на малко растително масло, два пъти на ден. Много е полезно да комбинирате сок от моркови с използването на слаба настойка от глог като чай.
  5. 5 Ефективна тинктура от корен женшен с мед. Необходимо е да се смесят 20 грама корен от женшен с ½ кг мед и да се разбърква редовно, да се влива в продължение на една седмица. Тази тинктура действа добре и при ниски нива на хемоглобин. Вземете ¼ чаена лъжичка три пъти на ден.

Опасни и вредни храни за миокарден инфаркт

Пациентите, които имат инфаркт на миокарда на фона на затлъстяването, трябва да преразгледат напълно диетата си и впоследствие да се свържат със специалисти, да съставят диета, насочена към постепенно намаляване на телесното тегло.

Хората, които са претърпели сърдечен удар по някаква друга причина, до пълна рехабилитация, трябва напълно да изключат от диетата си мазни, пържени, брашнени продукти. Забранено е да се ядат храни, които причиняват подуване на корема: бобови растения, мляко, брашно. Употребата на мазни и пържени храни е напълно противопоказана през постинфарктния период..

Изключени от диетата: пушени продукти, маринати, гъби, осолени сирена. Ястията, приготвени в месен или рибен бульон, са противопоказани..

Обогатявайки тялото си с калий, бъдете внимателни с цариградско грозде, репички, киселец, касис, тъй като те съдържат освен калий и оксалова киселина, която е забранена при сърдечни заболявания..

Диета след инфаркт: какво можете да ядете и пиете?

Дата на публикуване на статията: 10.04.2019

Дата на актуализация на статията: 2.12.

Диетата след миокарден инфаркт е разделена на два периода: ранен (болничен) и късен, започващ след изписването на пациента..

В ранния период медицинското хранене има сериозни ограничения върху съдържанието на калории, количеството сол и течност. След стационарно лечение започва вторият етап от диетата, който трябва да продължи до живот, ако човекът се интересува от собственото си здраве..

Пациентът трябва да се придържа към специална хипохолестеролна диета, да преразгледа хранителното си поведение и да включи в диетата повече храни, полезни за сърцето и кръвоносните съдове..

Хранене в ранните дни

На стационарния етап от лечението всички пациенти след миокарден инфаркт или операция на коронарните артерии (поставяне на стент, шунтиране) получават диетично хранене.

Името на тази терапевтична диета е таблица номер 10I според Pevzner. Това е модификация на обичайната терапевтична храна, показана при заболявания на сърдечно-съдовата система (10-та таблица според Pevzner).

Диетата е разделена на три етапа:

  • Етап 1 съответства на 1-ва седмица след инфаркт. През този период калоричното съдържание на диетата е максимално намалено (1200-1300 ккал), всички ястия се приготвят без сол и се сервират в течна или кашава форма. Това е необходимо, за да се разтовари тялото максимално и да се намали консумацията на енергия за храносмилането. Течност ограничена до 1 литър на ден.
  • Етап 2 обхваща 2-ра и 3-та седмица на стационарно лечение. На втория етап се допускат 2-3 грама сол на ден и 1,2-1,3 литра течност, калорийното съдържание на диетата остава ниско - 1500-1600 ккал. Ястията могат да се сервират такива, каквито са, но грубите и несмилаеми храни трябва да се избягват.
  • Етап 3 започва от 4-ти и завършва на 6-та седмица. Ежедневното съдържание на калории е близо до нормалното - разрешени са 1800-2000 kcal (1600-1700 kcal за възрастни хора), сол до 5 грама и течност до 1,7 литра. На този етап можете да добавите всички пълноценни ястия, приготвени в съответствие с правилата за здравословна диета..

Разрешените продукти от терапевтичната диета включват: всички нискомаслени сортове месо и риба (на първия етап само под формата на кюфтета на котлети или котлети), супи и супи на пюре, протеинови омлети, млечни продукти и мляко, плодове и зеленчуци (на първия етап под формата на пюре пюре). Запечени са дрожди, печени продукти, пикантни и солени храни, както и храни, които причиняват свръхвъзбуждане на централната нервна система (особено шоколад, чай, кафе).

Спазвайте таблица 10I до пълна рехабилитация, средно - 2-3 месеца за пациенти с малък фокален инфаркт (микроинфаркт) и 3-4 месеца след обширен миокарден инфаркт. След края на терапевтичната диета на Певзнер те преминават към обичайната хипохолестеролна диета с ограничение на солта.

Мога ли да нося храна в болницата?

Пациентите, прекарали миокарден инфаркт или стентиране, получават пълни три хранения на ден в болничната столова.

Ако обаче искате да зарадвате любимия си с вкусна храна, можете да си купите и да донесете храна със себе си по време на посещението си. Изключение правят пациентите, които са в интензивното отделение (посещенията при тях са напълно забранени).

Препоръчително е да се даде предпочитание на следните храни и напитки:

  • пресни млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко) или нискомаслено кисело мляко до 500 ml;
  • всеки плод с тегло до 1 килограм (ябълки, банани, мандарини или портокали са най-подходящи);
  • натурални сокове с минимално съдържание на захар (нар, ябълка, домат) не повече от 2 литра;
  • тиха минерална вода до 2 литра;
  • хрупкави или неподсладени бисквити;
  • бонбони и бонбони с тегло до 200 g (блатове, мармалад, близалки, блат, локум, близалки);
  • печени изделия (пълнозърнест хляб, меденки).

Не превишавайте препоръчаните граници в тегло и обем: хладилниците в отделенията са предназначени за 4-6 души и е трудно да се побере храна за всички пациенти.

На болничния режим също е забранено да прехвърля ястия, сладкиши и домашни консерви в болницата. Това се дължи на факта, че медицинският персонал не може да проследи срока на годност на такава храна. Ако в хладилника се намерят домашни продукти, медицинската сестра има пълното право да ги изхвърли..

Забранените продукти също подлежат на рециклиране..

Следните храни и напитки не могат да се носят в болницата:

  • алкохолни и слабоалкохолни напитки;
  • с изтекъл срок на годност или фабрично произведени продукти;
  • колбаси, риба и консерви;
  • бързо хранене;
  • торти и крем торти;
  • полуфабрикати;
  • сладки газирани напитки.

Семейството и приятелите на пациента трябва да разберат, че болничната диета е насочена към възстановяване на тялото и подобряване на състоянието след инфаркт. Не бива да мислите, че любим човек е гладен и веднага се опитвайте да носите и пренасяте забранени храни в болницата.

Освен това 90% от „сърдечно болните“, които са прекарали миокарден инфаркт за първи път, са с наднормено тегло или висцерално затлъстяване. Такива пациенти не трябва да носят сладкиши и сладкиши, а здравословни диетични продукти: плодове, извара, кисело мляко и кефир.

Диета след прекаран инфаркт и стентиране

По време на изписването от болницата пациентът получава в ръцете си бележка, която съдържа препоръки за здравословна диета, физическа активност и режим. Диетата след инфаркт е доживотна, за да сведе до минимум риска от повторен инфаркт.

Доброто хранене има две основни цели:

  1. корекция на липидния (мастния) метаболизъм и профилактика на атеросклероза;
  2. регулиране на кръвното налягане.

Стабилизирането на нивата на холестерола и други вредни липопротеини е от съществено значение за предотвратяване прогресирането на атеросклерозата. Атеросклеротичните плаки се появяват в лумена на кръвоносните съдове, когато метаболизмът на мазнините е нарушен в тялото. Корекцията на липидния метаболизъм се постига чрез спазване на строга диета с хипохолестерол.

Тази диета се основава на три основни принципа:

  • намаляване на консумацията на вредни (наситени) животински мазнини;
  • увеличаване на количеството растителна храна в диетата;
  • повишен прием на омега-3 и омега-6 полиненаситени мазнини.

Диетата с хипохолестерол предполага пълно отхвърляне на мазни храни от животински произход. Вместо това акцентът е върху зеленчуците и плодовете, а здравословните мазнини (полиненаситени) се получават от диетично месо и риба. При топлинна обработка на храната е забранено да се използва пържене в слънчоглед или масло, за предпочитане яхния или пара.

Регулирането на кръвното налягане предполага пълно отхвърляне на солта или намаляване на нейната консумация до 5 грама на ден (1 ч.л.). Солта е вещество, което повишава кръвното налягане поради задържане на течности в тялото, така че терапевтичната диета е насочена към намаляване на количеството й в диетата.

Позволени храни и напитки

В късния период на рехабилитация диетата включва списък със следните продукти:

  • чисто месо;
  • всички видове риба и морски дарове;
  • всякакви зеленчуци, плодове и гъби;
  • всички зърнени и бобови култури;
  • нискомаслени млечни и млечни продукти;
  • печени изделия в ограничени количества;
  • напитки с минимално количество кофеин и танин;
  • яйца не повече от 3-4 на седмица.

Месото е източник на протеини и единственият източник на незаменими аминокиселини, така че не можете напълно да го изоставите.

Диетичните сортове месо и птици са разрешени за консумация:

  • постно телешко и говеждо;
  • заешко месо;
  • птиче филе (пиле, пуйка, патица) без кожа;
  • карантия без висцерална мазнина (натрупванията на мазнини трябва да бъдат отстранени преди готвене).

Рибата съдържа не само протеини, но и омега-3 и омега-6 полиненаситени киселини, които предотвратяват прогресирането на атеросклерозата. Те регулират баланса на мазнините в кръвта, насърчават разграждането и усвояването на вредните липиди, като по този начин укрепват съдовата стена.

Голямо количество полиненаситени мастни киселини се намира в мастната риба:

  • скумрия;
  • херинга (несолена);
  • кефал;
  • сьомга;
  • пъстърва;
  • речен шаран.

Плодовете, зеленчуците и билките трябва да съставляват 40-50% от дневната диета. Всички растителни храни са разрешени за консумация, но трябва да се предпочитат плодовете и зеленчуците, съдържащи най-голямо количество диетични фибри. Несмилаемите фибри почистват червата и спомагат за нормализирането на изпражненията.

Следните видове плодове и зеленчуци са с високо съдържание на фибри и растителни влакна:

  • ябълки от всякакъв вид;
  • Бяло зеле;
  • круши;
  • бобови растения;
  • тиквени семена;
  • броколи;
  • морков;
  • картофи;
  • листа от маруля;
  • цвекло.

Пациентите с цел отслабване трябва да обърнат внимание на калоричното съдържание на плодовете: бананите и гроздето съдържат много въглехидрати, така че употребата им трябва да бъде ограничена.

Ферментиралите млечни продукти трябва да присъстват в диетата всеки ден. Пресният кефир, ферментирало печено мляко и кисело мляко съдържат бифидобактерии, които са от полза за микрофлората на стомашно-чревния тракт.

Разрешените напитки включват също всички видове чайове, включително билкови:

  • слаб черен и зелен чай;
  • хибискус;
  • запарка от шипка;
  • цъфтяща Сали;
  • чай от лайка, джинджифил и мента;
  • слабо кафе (не по-рано от 4-5 месеца след инфаркт);
  • мигновена цикория.

Гъбите са друг полезен източник на протеин. Всички техни видове са разрешени, има значение само начинът на приготвяне. Консервирани гъби не трябва да се ядат (те съдържат много сол). Най-добре е да сварите или изпържите пресни гъби в тиган без сол и люти подправки с минимум зехтин.

Списъкът с най-полезните храни за сърдечния мускул и кръвоносните съдове, които предотвратяват появата на прединфаркт, включва също:

  • ленено и сусамово масло - притежават антиоксидантни и метаболитни свойства поради наличието на витамин Е, могат да повлияят на резорбцията на постинфарктния белег;
  • бадеми и орехи - укрепват съдовата стена и нормализират кръвното налягане;
  • аспержи - регулира тонуса на артериалните съдове;
  • киселец и чесън - спомагат за поддържане на нормален вискозитет на кръвта.

Забранени храни и напитки

Списъкът с продуктите, които са напълно забранени, е малък:

  • тлъсти меса (свинско, телешко), особено пържени и свинска мас;
  • туршии и консервиране;
  • мазни млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, сладолед) и сирена;
  • бързо хранене;
  • всяка солена, пикантна или пикантна храна.

Освен това пациентите със съпътстващи хронични заболявания трябва да коригират диетата си, като вземат предвид състоянието си. Така че пациентите със захарен диабет тип 1 или 2 трябва внимателно да следят количеството консумирани въглехидрати и да намаляват количеството им. Диабетиците, заедно със солта, също трябва напълно да изоставят рафинираната захар. На хората с гастрит допълнително е забранено да ядат кисели храни (кисело зеле, зелени ябълки, цитрусови плодове, зелева супа), шоколадови и маяни хлебни изделия (пайове, кифлички, пица и др.).

Възможен ли е алкохол?

Противно на общоприетото схващане, малки дози алкохол са разрешени след инфаркт на миокарда. В петгодишен мета-анализ на клинични случаи в кардиологията е установено, че пациентите, които пият 10-25 грама алкохол на ден на ден, са по-малко склонни да получат втори инфаркт или инсулт. Факт е, че алкохолът има защитен ефект срещу атеросклероза. Предотвратява образуването на атеросклеротични плаки по стената на артериите, които са причина за коронарна болест на сърцето, миокарден инфаркт и инсулт..

В ранния период (до първите 6 месеца след интензивен инфаркт) алкохолът трябва да бъде напълно изключен: не забравяйте, че той може да допринесе за вазоспазъм и повишено налягане. След шест месеца понякога е позволено да се консумират малки дози алкохолни напитки..

В същото време инфаркторите категорично не трябва да надвишават горната допустима граница - 30 грама. чист алкохол. Можете да пиете чаша червено вино, чаша ром или коняк на ден, но трябва да откажете бира: пиенето на бира бързо води до наднормено тегло.

Примерно меню за тези, които са претърпели инфаркт

Храненето на пациентите след инфаркт трябва да бъде балансирано и да съдържа всички необходими вещества (протеини, мазнини, въглехидрати), макро- и микроелементи.

Менюто трябва да бъде подготвено отговорно: направете списък с ястия предварително и изчислете приблизителното съдържание на калории в диетата (специални калкулатори и таблици помагат в това). Не бъдете прекалено фанатични в изчисляването на калории - допуска се грешка от 100-200 калории.

Храненето трябва да бъде пет или шест хранения на ден: три пълноценни хранения и две или три леки закуски. Струва си да се отбележи, че често срещаният мит „да не се яде след 18:00“ може да бъде пренебрегнат - последното хранене трябва да бъде 3-3,5 часа преди лягане. По този начин, ако пациентът си легне късно, около 23:00, тогава последното хранене може да бъде в 21:00.

Примерни оформления на менюта за мъже и жени са представени в таблиците по-долу.

За мъже

Общият прием на калории за мъже е 2200-2500 калории. Основните ястия представляват 80% от всички калории, останалите 20% (около 500 ккал) се разпределят към закуски.

храня сеПонеделникВторникСрядаЧетвъртъкПетъкСъботаНеделя
ЗакускаОвесени ядки в мляко с мед и сушени плодове, сандвич със сирене и чаша неподсладен чайПротеинов омлет, какао, препечен хляб със сладкоКаша от елда с мляко, зелен чай със сирене и сандвич с шункаМюсли с мляко, 3 парчета черен шоколад, чай без захарПалачинки с извара и стафиди, чаша черен чайОвесени ядки в мляко с ябълки, чаша слабо кафеПържени яйца от 2 яйца с шунка, препечен хляб със сирене, чаша чай без захар
1-ва закускаНатурално кисело млякоИзвара с мед и орехиПлодове до 400 грЧаша натурален сок с бисквитки с овесени ядкиЧаша ферментирало печено мляко, 2-3 питкиПлодове до 400 грЧаша мляко, бисквитки
ОбядПържоли от пилешко филе с каша от елда, салата от варено цвекло с ябълкаСупа от пилешки юфка, постно телешко пилаф, салата от домати и краставици без маслоПлато чист борш, картофено пюре и пилешко котлетГъбена супа със сметана, зеленчукова яхния с варено пилеЕлда с пилешки котлети, зеленчукова салатаМакарони със сирене, телешки гулаш, зелена салатаСупа от тиквено пюре, зеленчукова салата с ориз
2-ра закускаПарче гювеч с извараЗеленчукова салата1 варено яйце, доматЧаша кефир, ябълкаИзвараЯбълкови палачинки с чайПлодове до 300 гр
ВечеряПарен минтак, зеленчукова салата от зеле и моркови с 1 ч.л. зехтинСпагети със сирене, телешки котлетТелешки черен дроб, задушен в заквасена сметана с лукХек, задушен в доматен сос, зелена салатаПилешки гърди със задушено зелеПечени картофи, зеленчукова салата с нискомаслена заквасена сметанаМорска паста

За жени

Ежедневното съдържание на калории в диетата за жени е с 250-350 калории по-малко и е приблизително 1700-2100 ккал. Жените в репродуктивна възраст нямат право да намаляват драстично дневния си прием на мазнини. Диетата трябва да съдържа поне 30 грама чиста мазнина, в противен случай менструалният цикъл може да се повреди.

храня сеПонеделникВторникСрядаЧетвъртъкПетъкСъботаНеделя
ЗакускаТост с конфитюр, неподсладен чайОвесени ядки с мляко и плодовеПротеинов омлет, чаша какао с твърдо сиренеИзвара с мед и сушени плодове, чаша слабо кафеКартофени палачинки със заквасена сметана, чаша чай без захарПросо каша със зеленчуциЕлда каша с мляко, чаша какао, 2-3 овесени бисквитки
1-ва закускаПлодове до 300 грИзвара с банан1 варено яйце, салата от домати и краставициЧаша ферментирало печено мляко, 1 ябълка200 гр. ГроздеЗелена салата със заквасена сметана, 2-3 питкиЯбълка, печена с мед и канела
ОбядПостен борш с филийка пълнозърнест хляб, кайма от пилешко кайма със салата от цвеклоСупа от пилешки юфка, телешки пилафКартофено пюре с пилешки сос, салата от домати и краставициГрах от супа, елда каша с гъби и рибен кейкЗелена супа, пилешки пилаф, зелена салата със заквасена сметанаВарени картофи със скумрия, зеленчукова салатаМакарони и сирене, котлет от пилешко филе, салата от кисело зеле
2-ра закускаЧаша кефирПлодове или зеленчуци до 300 грЧипс от крема сирене, чаша какао3 парчета тъмен шоколад, чаша неподсладен чайСалата от варено цвекло с ябълка1 грейпфрутЧаша ферментирало печено мляко с фибри
ВечеряВарен шаран със зеленчукова салатаПаста с телешки гулашОриз, задушен със зеленчуциПилешко филе, запечено с гъби и картофиПротеинов омлет с броколиЕлда каша с риба тон, салата от водораслиВарено говеждо със задушено зеле

Няколко прости рецепти за разрешени ястия

Предлагаме 3 вкусни и прости ястия, които лесно се приготвят у дома. За пациенти с пара или мултикукър първата рецепта препоръчва да се избягва пърженето в зехтин и да се даде предпочитание на пара..

Омлет от броколи

Намажете тиган със зехтин, поставете на огън. Измийте броколите, разделете на малки съцветия, подсушете и сложете в тиган. Задушавайте броколи на тих огън за 3-5 минути. Счупете 2 яйца в купа, добавете 150 мл мляко и 2 с.л. л. пшенично брашно.

Разбъркайте до гладка смес, след което изсипете съдържанието на купата в тигана равномерно. Покрийте тигана и печете омлета на слаб огън за 7-10 минути.

Пилешко филе с гъби и сирене

Изплакнете 2 парчета пилешко филе и подсушете с хартиена кърпа. Поръсете месото с розмарин или мащерка и залейте с лимонов сок. Покрийте пилето със стреч фолио и оставете за 30 минути. Настържете твърдо сирене на ситно ренде.

Измийте 150-200 грама шампиньони и нарежете на тънки филийки. Поставете маринованото месо върху фолио, поръсете отгоре с гъби и сирене, след което увийте плътно във фолио. По желание добавете магданоз, целина или копър към пилето. Печете пилето във фурната при 200 ° C за 25 минути.

Супа от целина

Супата от целина е идеална за пациенти, които искат да отслабнат. Освен това има лек диуретичен ефект, освобождавайки тялото от излишната течност..

За да го приготвите, трябва да вземете корена и стръковете целина, глава зеле, лук и пилешки гърди. Обелете корена на целината, настържете на ситно ренде, след това запържете заедно с наситнен лук в тиган без масло за 5-7 минути. Нарежете пилешките гърди на малки парченца, сложете в тенджера и налейте 4 литра вода.

Докато пилето заври, нарежете стръковете целина и зелето. След като заври водата, отстранете получената пяна и добавете нарязани зеленчуци и препечен корен от целина. Задушете супата на слаб огън за 20-25 минути, добавете билки на вкус (копър, магданоз) 5 минути преди готвене.

Принципи на хранене при миокарден инфаркт

Състоянието на пълно или частично стесняване на лумена на съда, захранващ сърцето, причинява смъртта на неговия мускул - инфаркт. Това е животозастрашаващо заболяване. Първият ден на пациента беше предписана неподвижна почивка в леглото. Възстановяване, възстановяване на кръвообращението в засегнатия мускул, постепенното му активиране се постига по различни начини, като не се изключва храненето. Диетата след инфаркт има ясни ограничения за количеството вода, сол, протеини, холестерол, което трябва да се приема с храна.

Особености на изготвянето на диетата

Храненето след миокарден инфаркт, методите на готвене и нарязване на храната директно зависят от периода на патологията (остър, подостър, белезист). Това се дължи на тежестта на общото състояние на пациента и неговата двигателна способност. Случаите на инфаркти с малък фокус понякога се пренасят "на крака". В други ситуации на пациента се показва строго почивка в леглото..

Диетата със сърдечен удар има следните цели:

  • нежни движения на хранопровода, диафрагмата, стомаха по време на храносмилането;
  • осигуряване на гладкото функциониране на червата;
  • запазване на енергийните разходи от организма;
  • предотвратяване на развитието на патологии, които могат да влошат цялостната картина;
  • укрепване на пациента, връщане на загубени сили след атака.

Разделянето на терапевтичното меню според Pevzner за постинфарктното състояние на миокарда определя диетичното хранене на таблица номер 10. Тази диета препоръчва да се яде частично, с ограничаване на течности, сол, калории, абсолютното изключване на животински мазнини.

В зависимост от периода от време, изминал от деня на атаката, те разделят:

  • Диета 1 е хранене през първата седмица след инфаркт. Този период се счита за остър, на пациента се показва пълна почивка, всяко минимално движение може да причини рецидив. Ястията се приготвят на пюре, това улеснява тяхното усвояване и абсолютно не е солено. Пациентът трябва да се храни често (6 пъти на ден), на малки порции. Задължително изключване на забранени храни.
  • Диета 2, е храна през втората или третата седмица от деня на атаката и е подостър период. Необходимо е постепенно да се увеличи натоварването на храносмилателните органи. За целта храната не се смила, а се смачква, те продължават да се хранят често и частично.
  • Месец след инфаркт започва период на белези. След това започнете диета 3. Този тип храна продължава да щади храносмилателните органи, но активира и нормализира работата им по здравословен начин. Пациентът се нуждае от разнообразно, питателно хранене..

Общото за трите диети е избягването на студена или гореща храна. Ако пациентът не иска да яде, е невъзможно да се принуди или убеди. Времето след инфаркт, разделено на дажби, може да варира в зависимост от индивидуалността и зависи от тежестта на инфаркта и обема на сърдечните увреждания.

Забранени храни

В допълнение към ограничаването на употребата на течности и сол, след инфаркт на миокарда, основният забранен параметър е холестеролът. Той присъства в тялото в две форми. Първият покрива стените на кръвоносните съдове, възпрепятства движението и се събира в плаки. Вторият - необходим, участва в разделянето на предишния. Приемът на "вреден" холестерол зависи от храната, която редовно насища кръвта с елементите й. Веднага след пристъп трябва да изключите храни, които стимулират ферментацията и подуването на корема. Въз основа на тези изисквания, забранените продукти включват:

  • хляб и брашно;
  • яйчни жълтъци;
  • грах и боб;
  • тлъсти меса, риба и свинска мас;
  • богати месни бульони;
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини (пълномаслено мляко, сметана, домашна извара и кефир, готови сладкарски кремове);
  • майонеза.

За да не се провокират патологии на стомаха, жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците по време на периода на възстановяване на кръвообращението, е необходимо да се изоставят пържени, пушени и скара. Не можете да ядете консервирана, кисела, пикантна, пиперна храна. По време на лечението трябва да забравите за тоник:

  • кафе, шоколад, силен чай;
  • горчица, хрян, люта чушка, чесън;
  • газирани напитки.

Алкохолът стимулира нервната система и кара кръвоносната система да работи активно. Ето защо, по време на периода на възстановяване след инфаркт, такива натоварвания са категорично противопоказани. Има теория, според която 30 грама коняк, пиени редовно, могат да предпазят от инфаркт или да предотвратят повторното му повтаряне. Това твърдение изисква изпълнението на основното условие - спазване на доза от строго 30 грама. Вредата от тютюнопушенето след инфаркт се потвърждава от повторяемостта му при пушачите.

Какво можете да ядете след инфаркт

За да помогнете активно на сърцето след некрозата на неговата област, трябва да ядете храни с високо съдържание на калий, калций, магнезий. Тези микроелементи спомагат за укрепването на стените на кръвоносните съдове, мускулните влакна и са от съществено значение за възстановяването на миокарда.

В същото време имате нужда от храни, които стимулират чревната подвижност, предотвратяват запека.

  • крекери, вчерашен, сушен хляб;
  • мед (те трябва да заместват захарта, сладкото);
  • супи от зеленчуков бульон;
  • видове месо (телешко, телешко, пилешко, пуешко, заешко, дивечово);
  • белтъци;
  • сушени кайсии, стафиди, сини сливи, нар, дрян, морски зърнастец;
  • мляко само с чай или при приготвяне на зърнени храни;
  • извара, кефир;
  • постна риба, водорасли, миди;
  • печени картофи, други печени зеленчуци и плодове.

Лесно е да разнообразите диетичното меню със салати от цвекло, моркови, целина, репички с добавка на сини сливи, заквасена сметана. Значително нарушаване, както и извършване на промени в диетата, установена от лекаря, е възможно само след съгласие с него.

Лечение

Лечението на инфаркта на миокарда се постига чрез медикаменти и хирургическа намеса. Онлайн помощта се извършва по един от следните начини:

  • Стентиране на сърдечните съдове (поставяне на стент или рамка за разширение).
  • Присаждане на коронарен артериален байпас (заобикаляне на засегнатата област, възстановяване на притока на кръв с помощта на шунт).

След операцията е важно да се храните правилно през целия живот и да правите кръвен тест за холестерол и липиди поне 3 пъти годишно. Това ще попречи на атеросклеротичната плака да блокира шунта и ще запази стента непокътнат. Струва си да се препоръча пълно отхвърляне на животинските мазнини, ограничена употреба на слънчоглед и масло. Трябва да изключите бекон, колбаси, бекон, пастет, гъби, домати. Добре е да ядете зеленчуци и билки. Предпочитание трябва да се дава на бяла риба, горски плодове (къпини, боровинки, ягоди), сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, фурми, смокини).

Хранене с инфаркт и след

Пример за меню може да бъде:

1 дажбасутрин след сън100гр овесена млечна каша без захар, с мед, 150 мл билков чай
2 сутрешно храненепюре от ябълка
обядпюре от зеленчукова супа, 50 г рибен котлет на пара, 100 г морковено пюре, облечено със слънчогледово масло, 100 г плодово желе
следобеден чай50 г омекотена нискомаслена извара, 100 г бульон от шипка
вечеря100 г пюре от елда каша с пилешки кюфтета, 150 мл чай с лимон
преди лягане100 гр. Бульон от сини сливи
2 дажбаСлед съномлет, без жълтъци, плодово желе
2 сутрешно хранене150 гр. Извара с мляко, 180 гр. Шипков бульон
обяд250 грама борш в зеленчуков бульон, 150 грама картофено пюре, 55 грама варено телешко месо, 100 грама плодово желе
следобеден чай100 печена тиква или ябълки
вечеря100 г зеленчукова яхния, 50 г варена нискомаслена риба, 180 г чай с лимон
преди лягане180 г кефир с ниско съдържание на мазнини
3 дажбаСлед сън150 елда каша с 10 г масло, чай с мляко, 30 г сирене
2 сутрешно хранене150 гр извара, сушени кайсии, стафиди, 180 мл компот от сушени плодове
обяд250 г зеленчукова супа с телешки кюфтета, галета, 150 г цвекло, задушено в заквасена сметана, парче варено пиле, 100 г пресни ябълки
вечеря150 гр картофено пюре, варена риба, салата от водорасли, чай с мляко
преди лягане180 г кефир

За жените може да е трудно да се откажат от шоколада, сладкишите и крем тортите. Важно е да направите и замените сладкиши, кифлички и сладкиши с мусове, пудинги, желета, плодово желе, гювечи. С течение на времето този обмен ще се превърне в навик. Общите препоръки за мъже и жени са:

  • коригирайте теглото;
  • откажете се от солта;
  • избягвайте консерванти;
  • пийте течности в ограничени количества.

Рецептите за здравословна храна прочистват и укрепват не само сърдечно-съдовата система. Те регулират работата на стомаха, червата, не провокират образуването на камъни в жлъчния мехур и бъбреците. Всяко обостряне на други заболявания с инфаркт е изпълнено с животозастрашаващи и последици за здравето..

Диета след инфаркт на миокарда за мъже

Мъжете според физиологичните характеристики, хормоналните нива, физическата активност и собствените си навици са склонни към натрупване на холестерол. Това се отразява и във факта, че жените са по-малко склонни към инфаркти. Следователно менюто за мъже, според диетата след инфаркт и стентиране, може да изглежда така:

Сутрин, след сънкаша от елда с мляко, слаб чай с лимон, овесени ядки
Следващата сутрешна храназапеканка с извара или протеинов омлет, настъргана ябълка и салата от моркови
Обядсупа със зеленчуков бульон, картофено пюре с варено пилешко, зеленчукова салата с обилно добавяне на билки, подправена със зехтин, плодово желе
Следобедна закускасушени кайсии, фурми, стафиди
Вечеряварен ориз с пържена пържола от бяла риба, салата от цвекло, компот от сушени плодове
Три часа преди ляганекефир с ниско съдържание на мазнини

Рехабилитация

Храненето след инфаркт на миокарда при мъжете трябва да изключва всякакви ястия от свинско месо. Трябва да се откажете от скариди и калмари, червен или черен хайвер, осолени сирена и колбаси.

Условията за рехабилитация зависят от тежестта на инфаркта, обема на миокардното увреждане, възрастта на пациента и съпътстващите соматични заболявания. Така че, при незначително количество некроза, периодът на възстановяване отнема около шест месеца. Един обширен процес може да удвои този период. Рисковите фактори, които причиняват нарушение на кръвообращението и провокират началото на пристъп, в същото време влошават, усложняват и удължават продължителността на лечението. Те включват:

  • хипертония, водеща до инсулт;
  • диабет;
  • нарушение на кръвообращението в мозъка (исхемичен инсулт);
  • възрастна възраст.

Ако лекарите са успели да спрат разрушителния ефект на инфаркта в интензивно лечение, тогава пациентът трябва да спазва всички препоръки по отношение на храненето. След изписване от болницата диетата остава според диетата. Това е важен етап след рехабилитация на инфаркт, който може да запази и удължи живота..

Диета след инфаркт: хранене и неговият режим, приблизително меню за една седмица

Диета след миокарден инфаркт - остро нарушение на сърдечната циркулация, в резултат на което част от миокарда остава без хранене, което умира (некротизира), е важна част от рехабилитацията. Различни патологии, които засягат състоянието на кръвоносните съдове, могат да доведат до инфаркт на миокарда: хипертония, атеросклероза, захарен диабет, стрес, физическо бездействие, затлъстяване и лоши навици. Не на последно място сред факторите, допринасящи за развитието на патологията, са грубите грешки в храненето.

Мерките за рехабилитация включват поддържаща лекарствена терапия, редовно наблюдение от кардиолог, физиотерапевтични упражнения, проследяване на кръвното налягане, нивата на глюкоза и холестерол, избягване на лоши навици, предотвратяване на стресови ситуации, нормализиране на телесното тегло и рационално диетично хранене. Правилното хранене след инфаркт може значително да подобри функционалните възможности на сърцето и да намали риска от повтарящи се пристъпи.

Пациентите, прекарали миокарден инфаркт, трябва да се хранят редовно, разпределяйки равномерно дневното меню на малки порции.

Цел на диетата след инфаркт

Диетата след инфаркт е предназначена за ускоряване на възстановителните процеси в миокарда, създаване на благоприятни условия за нормализиране на коронарната циркулация, нормализиране на метаболизма и осигуряване на пълна функция на червата. Хранителната терапия намалява тежестта върху бъбреците, облекчава отока, укрепва сърдечния мускул, помага в борбата срещу нарушенията на сърдечния ритъм и спомага за поддържането на всички функции на тялото.

След претърпян екстензивен инфаркт е показана таблица 10 според Pevzner. Тази диета се използва при сърдечно-съдови заболявания и заболявания на нервната система, тя включва храни, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 осигурява балансирано хранене и в същото време щади тялото.

Основни принципи на диета след инфаркт за мъже и жени

Както мъжете, така и жените, които са прекарали миокарден инфаркт, трябва да свикнат да следват тези правила:

  1. Яжте редовно, разпределяйки равномерно дневното меню на малки порции. Нито силният глад, нито преяждането не са еднакво неприемливи..
  2. Ограничете приема на сол. Солта повишава кръвното налягане, задържането на течности и отоците;
  3. Ограничете приема на мазнини и смилаеми въглехидрати.
  4. Изключете от диетата храни, които дразнят стомашната лигавица, повишават нервната раздразнителност и причиняват задържане на течности в тялото.
  5. Спазвайте режима на пиене. В острия и подостър период общият дневен обем течност е ограничен до 1-1,2 литра.
  6. Обогатете диетата с микроелементи (предимно магнезий, калий, йод), витамини, ненаситени мастни киселини, диетични фибри, продукти с алкализиращ ефект.
  7. Извършвайте кулинарната обработка на продуктите по щадящи начини, за да запазите максималното количество хранителни вещества в тях.
  8. Яжте храна при умерена температура - от стайна до топла, не се препоръчва твърде студена или гореща храна.
  9. Ограничете дневния прием на калории. Тъй като в постинфарктния период пациентите са ограничени във физическата активност, е необходимо да се гарантира, че енергийната стойност на храната съответства на енергийните разходи. На пациентите с наднормено тегло се препоръчва да намалят дневния калориен прием с 200-300 ккал от препоръчания за тяхната възраст и вид дейност.

Калият помага за премахване на излишната вода от тялото, помага за премахване на отоци, необходим е за нормалното функциониране на кръвоносните съдове, капилярите, сърдечния мускул.

Подобни диетични изисквания се налагат след извършване на стентиране, освен това в този случай е особено необходимо внимателно да се следи режимът на пиене, тъй като е критично важно да се избягва дехидратацията, водеща до удебеляване на кръв.

Диета в различни периоди на инфаркт

За всеки от основните периоди на инфаркт (остър, подостър и белези) се препоръчва специална диета.

Диета за острия период

Какво можете да ядете след инфаркт? През първата седмица след инфаркт, в острия период, основата на храненето се състои от течни и полутечни, смачкани и намачкани ястия. Позволено: кюфтета на котлети или котлети от телешко, пилешко или рибно филе, вискозни зърнени храни, мляко и млечни продукти, омлет на пара, супи-пюрета, задушени зеленчуци, компоти от плодове и горски плодове, желе, плодови напитки, бульон от шипка. Ежедневно съдържание на калории - 1100-1300 ккал.

Диета за подостър период

Във втората фаза, която продължава две до три седмици, диетата става по-малко рестриктивна. Ястията не трябва да се нарязват. Диетата трябва да съдържа пресни и варени зеленчуци, лесно смилаемо месо, яйца, млечни продукти, зърнени храни, хляб с трици, зеленчуци и масло, сушени плодове. Ежедневно съдържание на калории - 1600-1800 ккал.

Диета за стадия на белези

Фазата на белези започва около четвъртата седмица след инфаркт и продължава 2 до 6 месеца. По това време сърдечно-съдовата система се адаптира към новите условия на функциониране. Препоръчва се лесно смилаема балансирана диета, обогатена с калий. Калият помага за отстраняването на излишната вода от тялото, помага за премахване на отока, необходим е за нормалното функциониране на кръвоносните съдове, капилярите и сърдечния мускул. Те са богати на сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи и др.), Пресни зеленчуци и плодове, млечни продукти и риба. Позволено е да се консумират до 5 г сол на ден. Ежедневен прием на калории - обикновено се препоръчва за даден пол, възраст и професия.

Всички ястия трябва да се приготвят по диетични методи: варене, задушаване, печене, пара. В късния период на рехабилитация се разрешава грил. Пържените храни трябва да се изхвърлят.

Разрешени продукти

Списъкът с продукти, препоръчани за консумация, е достатъчно голям, за да осигури на пациента разнообразна и балансирана диета за всеки ден:

  • постно месо - телешко, пилешко, пуешко, заешко;
  • риба (особено риба от северните морета, богата на полиненаситени мастни киселини);
  • млечни продукти - мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир, извара, сирене;
  • яйца;
  • зърнени култури - овесени ядки, елда, просо, ориз (особено неполирани);
  • хлебни изделия - сух бял хляб, пълнозърнест хляб, сурови бисквити ("Зоологически" и други подобни);
  • зеленчуци - всякакви, предимно тиква, тиквички, патладжан, домати, моркови, краставици, картофи, всички видове зеле, лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър;
  • масла - масло, растителни (зехтин, слънчоглед, тиква, сусам).

От подправките са приемливи за употреба сухи билки, които нямат остър вкус, например е полезно да добавяте към ястия сух копър, магданоз, босилек, мащерка и др..

Какви плодове са разрешени след инфаркт? Почти всякакви. Особено се препоръчват цитрусови плодове, кайсии, банани, грозде, сушени плодове (предимно стафиди, смокини и сушени кайсии). Плодовете са добре дошли в диетата - касис, малини, калина, боровинки, боровинки.

Тъй като миокардният инфаркт често се случва при хора с наднормено тегло, употребата на висококалорични храни, особено мазни храни и сладкарски изделия, трябва да бъде ограничена или напълно елиминирана от диетата. Допустими сладки храни (в умерени количества): Сушени плодове, конфитюр или консерви, бонбони, мармалад, блатове, желе от плодове и млечни пудинги. Захарта трябва да се консумира в ограничени количества или дори по-добре, заменена с мед.

Списъкът с храни, препоръчани за консумация, е достатъчно голям, за да осигури на пациента разнообразна и балансирана диета за всеки ден.

Необходимо е да се спазва режимът на пиене. За всеки период и за всеки пациент той може да е различен (за някои пациенти приемът на течности е ограничен до борба с отока), но по време на периода на рехабилитация обикновено се препоръчва да се пият поне четири чаши вода на ден. Други напитки: компоти от плодове и ягоди, неподсладени плодови напитки, желе, прясно изцедени плодове, плодови и зеленчукови сокове, билкови чайове, слаб чай. Понякога е допустимо да изпиете чаша какао или кафе с мляко.

Всички ястия трябва да се приготвят по диетични методи: варене, задушаване, печене, пара. В късния период на рехабилитация се разрешава грил. Пържените храни трябва да се изхвърлят. Що се отнася до рецептите за ястията, не се изискват специални рецепти, всичко, което може лесно да се приготви у дома от разрешени продукти, ще направи..

Забранени храни

След инфаркт не можете да ядете мазни меса, колбаси, карантии, пушени меса, консерви, кисели краставички, бобови растения, гъби, сладкиши, шоколад, люти подправки, силен чай, кафе, сладки газирани напитки.

Мога ли да пия алкохол? Има мнение, че червеното вино и някои други алкохолни напитки могат да се пият умерено, а силните се допускат, ако не се разрешава пиене, но това мнение е погрешно. Пациентите, прекарали инфаркт, трябва напълно да изоставят не само водка, бира, коняк и други силни алкохолни напитки, но и слабоалкохолни напитки - вино, бира, сайдер и др. Най-просто казано, забранен е всякакъв алкохол.

Диета след миокарден инфаркт за мъже и жени

Диетата след инфаркт е също толкова важна, колкото диетата.

Дробните ястия са оптимални - чести хранения на приблизително редовни интервали. Трябва да има поне 5 хранения на ден: 3 основни (закуска, обяд, вечеря) и две допълнителни. Порциите са малки, приблизително големината на юмрука на пациента. Последно хранене - не по-късно от три часа преди лягане.

Захарта трябва да се консумира в ограничени количества или дори по-добре, заменена с мед.

Този режим ви позволява да облекчите храносмилателната система и в същото време да осигурите нейното оптимално функциониране. В допълнение, фракционното хранене ви позволява да оптимизирате метаболизма и да нормализирате телесното тегло. Пациенти, които са прекарали миокарден инфаркт, препоръчително е да спазват фракционна диета за цял живот.

Приблизително меню за една седмица по време на рехабилитационния период след инфаркт е представено в таблицата.

Първа закуска: овесени ядки, кисело мляко или меко сварено яйце.

Втора закуска: плодова салата.

Обяд: зеленчукова супа, парен пилешки котлет със зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.

Следобедна закуска: бульон от шипка, банан.

Вечеря: варена риба, задушени зеленчуци, билков чай.

Късна вечеря: кефир.

Първа закуска: омлет от две яйца, препечен хляб, чай.

Втора закуска: плодово пюре.

Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, варено говеждо с гарнитура от карфиол, компот от сушени плодове.

Вечеря: гювеч с извара с парченца плодове.

Късна вечеря: плодова салата с кисело мляко.

Първа закуска: овесени ядки в мляко, чай.

Втора закуска: задушени зеленчуци.

Обяд: зеленчукова супа с ориз, парен пилешки котлет със зеленчукова гарнитура, плодов сок.

Следобедна закуска: отвара от шипка, сухи бисквити.

Вечеря: варена риба, пресни краставици, компот.

Късна вечеря: чаша извара със заквасена сметана и стафиди.

Първа закуска: меко сварено яйце, препечен хляб със сирене, лимонов чай.

Втора закуска: печени ябълки.

Обяд: зеленчукова супа, телешко с карфиол и зелен фасул, плодов компот.

Следобедна закуска: бисквитки, чай, круша или ябълка.

Вечеря: извара, билков чай.

Късна вечеря: ферментирало печено мляко.

Първа закуска: омлет с домати, компот.

Втора закуска: гювеч с плодове.

Обяд: зеленчукова супа, пилешки котлет на пара, гарнитура от задушено зеле, компот.

Следобедна закуска: всякакви плодове.

Вечеря: рибни топчета и картофено пюре.

Късна вечеря: кисело мляко.

Първа закуска: каша от елда с мляко, чай.

Втора закуска: салата от пресни зеленчуци, препечен хляб.

Обяд: пилешки бульон, варено пиле със задушени зеленчуци, компот от сушени плодове.

Следобедна закуска: желе от плодове.

Вечеря: пълнени тиквички, билков чай.

Късна вечеря: млечен пудинг.

Първа закуска: препечен хляб със сирене, чай.

Втора закуска: оризов пудинг.

Обяд: зелен борш, пилешко филе на скара, зеленчуци на скара, сок от горски плодове.

Следобедна закуска: мляко или кефир, сухи бисквити.

Вечеря: спагети със задушени зеленчуци.

Късна вечеря: кисело мляко.

Видео

Предлагаме за гледане на видео по темата на статията:

Кървене

Нашите експерти